今天看见了天津老品牌的照片，本来想说一说咱天津都有哪些老品牌，可是没想到，一动笔就被绊住了，现在有些后悔第一个写了这个牌子，没想到它的故事有那么多，都怪我眼看快到夏天，非要第一个就写山海关。

国宴饮料的辉煌

所有天津孩子都知道山海关汽水，但很少有人知道，它曾经是与美国可口可乐比肩的大品牌。

这是一张拍于上世纪30年代的照片，那时候创建于1902年的山海关汽水，已经占领了天津市场，也打入了起士林这样的高档餐厅，并且与天津的可口可乐公司建立了销售伙伴的关系。

1922年12月1日，末代皇帝溥仪大婚，12月4日，溥仪携皇后婉容、淑妃文秀在乾清宫西暖阁设宴招待国内外来宾。

内务府从六国饭店（即北京饭店）订了牛奶蛋糕、面包、奶油布丁、沙丁鱼、牛肉、鸡肉、鸭肉，以及法国香槟酒、五星啤酒……

还有这山海关汽水。

当时能被拿来在国内外重要宾客面前作为款待之用，可见山海关汽水的地位。

这地位和它的风靡不无关系，而这风靡，则源于它的好味道，山海关汽水好喝的秘密，乃是桔子酱。

（图片来自于网友@耶律寒烟）

桔子酱采用黄岩蜜桔为主原料，这种桔子不仅无核，并且甜度高，在水中加桔子酱、蔗糖，充上3.5个大气压的二氧化碳，装瓶压盖，就成了山海关桔子汽水。

当时山海关的味道味道有些类似于现在的芬达，但是汽儿更足，不像现在添加了那么多的其他物质，甜度有点儿过分。

当时喝山海关，最带劲的就是那一口汽，一开瓶盖，汽水喷薄而出。被天然冰冰镇过的山海关汽水，那才是真正的透心凉，一口汽水下去，冰凉的气直拱天灵盖，那才是真正的爽。

（当时的山海关汽水瓶，图片来自于网友@阿甘都被抢注了啊）

连马三立老先生的《开粥厂》都曾有一段贯口，说的就是这山海关汽水：“黑桑葚儿一盘，白桑葚儿一盘，带把儿甜樱桃一蒲包，山樱桃一蒲包，大杏儿一百，雄黄二两，五毒饽饽四盒，玫瑰饼、藤萝饼一样儿5斤，山海关汽水两打……”

可见这山海关汽水对当时的人们，有多大的影响。

回归之后只靠情怀活着

这种在1956年被评为全国第一名的汽水，在90年代末期，渐渐的消失了。

是改革开放下新品牌的冲击也好，还是从前配方的研制人员和管理人员的更换导致口味的下降也罢，山海关汽水，消失了。

这对从小喝着山海关汽水的天津孩子们来说，是一种无法言说的痛，很多年夏天，我们不断的去寻找一种汽水，能够代替山海关的桔子香气，然而，却徒劳无功。

好在，2014年8月，山海关汽水又回来了，它还承诺，会保持原来的味道。

于是，山海关披着七色彩衣重新降临人间，一时间遭遇人们的疯抢，尤其是我们这一代人，如获至宝。

然而，很快我们就发现，事情似乎有些不对。

首先，是有人发现，山海关汽水里多了好多絮状物，对这点，山海关汽水也做出了解释，那是在榨取果汁的时候正常的果肉析出，为了口感更佳，可以喝前摇一摇。

再有就是，我最爱的山海关，真的没有那么大汽儿了，它沦落成了跟其他桔子味儿汽水没什么差别的“二流”汽水。

山海关再回归，难道真的只能靠情怀维系了？

它自己似乎也是那么想的，所以推出了一组海报，满满的都是怀旧风：

可是，只卖情怀的山海关，还能恢复往日荣光么？

现在，喝瓶山海关，依旧是每个来天津旅游的外地游客的首选，这是一种标志，而作为天津本地土著，只要有山海关，其他汽水都不在考虑范围内。

但是，这仅仅是因为我们对这个品牌的尊重，而不是对这个味道的喜爱了。