叶泉的花鸟被视为当世罕见之臻品，他融五代时期两大杰出花鸟画家：西蜀黄筌、南唐徐熙之长，又承南宋徽宗赵佶“翰林画院”，显当代“新贵”画风。叶泉善画繁花锦鳞，其花头、鱼虫用笔精细，色彩艳丽，有西蜀黄筌富贵之风。黄筌的美学品格，及深层的审美心理受到当时中原贵族画家的影响，追求皇廷精工细画，因此，其画被称为“黄家富贵”。

但叶泉并非一昧仿古描摹，他还创新性地融入了南唐徐熙“落墨写意”的笔法以绘枝叶、背景。徐熙是南唐士大夫出身，在乱世中存高雅之志，以墨笔绘花，飘逸野趣，是故获称“徐熙野逸”。叶泉的画主体呈富贵，配叶显从容，他融“徐黄一体”，使富贵野逸并存。

黄筌作品

徐熙作品

此外，叶泉在花鸟画的锤炼中更是承袭南宋徽宗赵佶的“格物”精神，展现皇室艺术风范。宋徽宗赵佶开办画学，录取画家服务于宫廷，为皇帝作画。翰林画院在古代达到鼎盛时期，此画院有四大特点：一、继承“黄家富贵”的贵族画风；二、“格物致精”准确生动地描绘自然花鸟；三、画法神色兼具；四、题材蕴含祥瑞之意。因徽宗处至尊之位，他对艺术的追求影响了一个时代的画风，使得宋朝的工笔花鸟画在艺术史上位至巅峰，后人只能望其项背。

宋徽宗作品

唯有当今的叶泉，融汇古今，敢以“徐黄一体”的技法，立徽宗之肩膀，在四大特点外开掘生活新意，以禀赋气质延续皇族贵气！雍容的画风显露贵族气息，叶泉的作品在当代被权贵争相抢藏，不仅澳门总督高斯达，澳门特别行政区行政长官何厚铧藏有叶泉画作。

叶泉与时任澳督高斯达合影