终其一生，周作人（1885-1967）都在做一件从未有人做过的事：打通茶与文字。

曹聚仁评价说：周人的随笔语言像龙井茶，观之虽无颜色，喝到口中却是一股清香，令人回味无穷。

周作人自己则说：读文学书好像喝茶，喝茶就像读文学书。

常觉得读文学书好像喝茶，讲文学的原理则像做茶的研究。

茶味完竟如何？只得从茶碗里去求。

但是关于茶的种种研究，如植物学讲茶树，化学讲茶精或其作用，都是不可少的事，很有益于对茶的理解。

以茶入文，以文观茶。

周作人无疑是民国那代人里发挥得最好的一位，也是影响最大的一位。

他是文人中最懂茶的茶人，茶人中最有文化的文人。

周作人一辈子没有学会抽烟，也不爱酒，喝茶就变成他唯一的嗜好。

喝茶说的是茶话。茶话，不是酒话。

是清淡，不是昏沉的；是清醒，不是糊涂的。

谈及自己不抽烟、不喝酒，周作人甚至根究出了自己的嗜好对自己阅读以及写作的影响。

自己所觉得的一种好处乃是夜里足睡、换句话说就是不喜“落夜”或云夜，我不知道是白天好还是黑夜好。

据有些诗人说是夜里交关有趣，夜深人静，灯明茶热，读书作文进步迅速，我想那一定是真的。可是这时还有上好香烟，一支又一支抽着，这才文思勃发，逸兴遄飞。

我缺了这个，所以无法学样、刚坐到二更便要瞌睡起来了。

从前无论舌拼或是笔耕的时代，什么事只在白扰攘中搞了，到了晚饭之后就只打算睡觉、枕上翻看旧书，多也不过一册，等到亥子之交，夜读正入佳境的时候，已经困足了一大觉，仔细想起来，这实在也可以说是不吃烟的人的一个损失，因为诗人所说的界的确是很可歆羡的。

这段话，大约是说给烟不离手的鲁迅听的。

袁中郎说：“余观世上语言无味面目可憎之人，皆无癖之人耳。”

张岱接着说：“人无癖不可与交，以其无深情也。人无疵不可与交，以其无真气也”

人总得有个嗜好。

周作人说：“我并不以为人可以终日睡觉或用酒代饭吃，然而我觉得睡觉或饮酒喝茶不是以轻蔑的事，因为也是生活之一部分。”

他举例，百余年前，日本有个艺术家是精通茶道的，有一回去旅行，每到驿站必取出茶具，悠然地点起茶来自喝。

有人规劝他说：“行旅中何必如此？”

他答得好：“行旅中难道不是生活么？”

这样想的人才真能尊重并享乐他的生活。

沛德(W. Pater)曾说：我们生活的目的不是经验之果而是经验本身。

正经的人们只把一件事当作正经生活，其余的如不是不得已的坏僻气也总是可有可无的附属物罢了：程度虽不同，这与吾乡贤人之单尊重上身（其实是，不必细说，正是相反），乃正属同一种类也。

在周作人笔下，吃茶是嗜好，是习惯。

吃的多是一些日常的茶叶，而非什么名贵茶。

有茶就是享受。

我有一种嗜好。

说到嗜好平常总没有什么好意思，最普通的便是抽鸦片烟，或很风流地称之曰“与芙蓉城主结不解缘”。

这种风流我是没有。

此外有酒，以及茶，也都算是嗜好。

周作人（1885年1月16日～1967年5月6日）原名櫆寿（后改为奎绶），字星杓，又名启明、启孟、起孟，笔名遐寿、仲密、岂明，号知堂、药堂、独应等，浙江绍兴人。是鲁迅（周树人）之弟，周建人之兄。

中国现代著名散文家、文学理论家、评论家、诗人、翻译家、思想家，中国民俗学开拓人，新文化运动的杰出代表。

来源：武夷岩茶课堂