民以食为天,从古至今吃什么,怎么吃都是老百姓心目中的一大议题。现代社会物资丰富,再加上烹饪技术的进步,普通老百姓也能吃上美味可口的食品。而在古代就没那么幸运了,很多当时的美味爱现在看来,味同鸡肋。基本上,在夏商周等奴隶社会,饮食处于半生不熟状态,茹毛饮血来形容当时的整体饮食也不为过。
到了封建社会早期,饮食水平有了一定程度的进步,但仍然以水煮和清蒸的烹调手法为主。这时候,基本上能够保障食品得以煮熟,但味道就不怎么样了。而且食材的种类比较单一,肉食还是以猪肉为主。在鸿门夜宴上,项羽用清水煮熟的猪腿款待樊哙已算是是顶级待遇了。
隋文帝
到了隋唐年间,社会生产力有了进一步发展,各种肉类、面食果蔬类食材多了起来,而且物流方式,烹饪方式都有了很大的进度。各种水果可以在全国范围内流通,社会上层人员可以逐渐享用全国范围内的美食了。
隋朝的开国皇帝杨坚是一个伟大的封建统治者,他结束了南北朝长达数百年的纷争割裂状态,开创了汉朝以来的第二个大一统时代。隋文帝生活简朴,不好女色,勤于政务。在他的治理下,隋朝的国力日益增长,社会财富也是空前膨胀。
隋文帝
在这种环境下,隋文帝慢慢的暴露出了他的“吃货本质”。据载,隋文帝喜欢吃四川的柑橘,没到柑橘采摘季,都要用将柑橘封好,然后火速送到长安,到最后居然能保持八成新鲜。此外,隋文帝还喜欢吃野兔、鸭肝、鹿尾巴等食物,这些食品在现代不算什么,可在当时绝对是顶级食材了。
可以说。作为一个之君的隋文帝享受到了当时最顶级的食材,后来,他逐渐开始思考一个哲学问题:到底什么才是天底下最好吃的食物?并就这个问题广泛征集大臣们的意见。这可把大臣们愁坏了,后来实在没办法,竟然郑重其事的发文祥民间的征集。后来一个叫陆狗的老百姓揭榜,自告奋勇告诉隋文帝可以带他去吃最美味食物。后来他把文帝带着在街上闲逛了一天,就在文帝饥肠辘辘的时候,他拿出一块葱油大饼给文帝,文帝食后龙颜大悦,大赞乃天下第一美味!
隋文帝
后来隋文帝也明白了陆狗想告诉他的道理,一米一粟来之不易,老百姓每天还在为衣食住行担忧。因此,他更加勤政,最终隋朝成为了历史为数不多比较富裕的朝代。
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