沙棘醋

话说大宋年间，渭北塬上的亁州永寿县，有个村子叫沙棘沟，沟里住着几百户人家，有个祖传酿醋的土员外，生意红火，名声远扬。家里有七八孔大窑洞，每孔窑洞都顺墙跟摆放着几十个大老瓮。老瓮里有的装着麸皮糟子，有的盛着陈年老醋。每年七八月间，忙罢秋初，天气炎热，糟子容易发酵，正是土员外酿醋的最佳时期，酸醋的香味就弥漫了沙棘沟的沟沟洼洼。久日久之，人们就送了土员外绰号老醋翁。

老醋翁有一女儿，千般娇美，万般俊样，心灵手巧，品行端庄。

据说，这沙棘姑娘的孕育一定是得了仙气。那是一个温暖的早晨，太阳羞答答的红脸从东边山峁上方才露出，醋翁两口带着醋坊的小伙计挑着醋罈子去跟集卖醋，出门走到屋场上，看见花公鸡啄一个色彩斑斓的沙棘胡儿，醋翁婆娘赶走花公鸡，对挑担子的小伙计说：“狗娃子，回去拿个铲铲来，把这沙棘胡儿给咱种好了！”小伙计拿来瓜铲，小心翼翼地把沙棘胡儿埋进了门前虚土里。

第二天早晨，醋翁婆娘出门看春景，却发现只一天时间，沙棘胡儿就破壳出土了。她好生奇怪，就喊醋坊的小伙计给沙棘苗浇水施肥。小伙计很用心，每天早晨第一件事就是给这沙棘苗浇水施肥。从此，沙棘苗飕飕地往上长，一天一个样，只几个月时间就长成了一棵大树。巧的是，这时候，醋翁婆娘发现自己怀孕了。

夏天热了，火辣辣的太阳冷怂地晒，小伙计怕把沙棘树晒蔫了，就用谷草给它搭了遮阳棚，让它在凉房子里住着。

冬天冷了，小伙计又怕沙棘树冻着，就给它围了棉被子，把它包裹得严严实实的，使它一点都没有受到伤害。

春天里，草木萌发，沙棘树生出了新的嫩芽，过了些日子，与满沟滩的沙棘一样开花，再过了些日子，它又同沟滩里的其它沙棘一起结果。跟其它沙棘不一样的是：其它沙棘树都果实累累，一嘟噜一嘟噜的。这棵沙棘树只结了一颗果，硕大无比，美丽漂亮，煞是可爱。当这颗独一无二的果子成熟到像一只门前屋场上挂着红灯笼的时候，老醋翁的婆娘于一个早晨生了个女儿。那天，醋翁家的花公鸡在屋场上唱了三声，醋翁的宝贝女儿也开始了第一次发声。她没有哭，没有笑，张口便唱一首歌。

歌词是：有情做个醋婆娘，今生只嫁卖醋郎。

老俩口觉得他们真有福气，这姑娘可爱极了，就给爱女取名叫沙棘儿。沙棘姑娘苗苗条条地长，很快就长成了一个亭亭玉立的大姑娘。

沙棘姑娘到了年方二八的时候，醋翁两口决定给她找婆家。赵村的赵大发让媒人来提亲，说他家良田万顷。沙棘姑娘的回答是，不要。钱村的钱罐子派媒人说，他有万贯家财。沙棘姑娘的回答是，不爱。孙村的孙啬皮叫媒人说，他骡马成圈。沙棘姑娘的回答是，不用。李村的李显摆说他们一家老小长年吃的是白米细面，穿的是绫罗绸缎。沙棘姑娘的回答是，不享受。

醋翁老俩口急了：“你也不小了，我们也老了。你到底要找一个什么样的乘龙佳婿呢？”

沙棘醋

沙棘姑娘对父母说：“女儿不羡慕那些骑马坐轿的，也不愿嫁那些穿靴戴帽的，女儿只想嫁一个老老实实酿醋的，把咱家的事业继承下来！”

老俩口一听乐了。问女儿：“那你说，怎么选？选谁？”

沙棘姑娘说：“咱们摆擂台吧！让想做醋翁家女婿的男人都来攻擂。方法是带上他酿的最好的醋来，让众人品尝。评出最好的醋后，再让他拿出麯子，原料和配方。”

老俩口一听直点头，都夸女儿有主见。

事情就这么决定了。醋翁设擂招女婿那天，沙棘沟里人山人海的，方圆十村八乡吃醋的百姓都来看热闹。最后头名被醋坊卖醋的小伙计夺取了。小伙子做的是一种野果子为原料的沙棘醋。这种醋色泽黄亮，味道馨香；入口绵和，酸滑清爽。

乡亲们送花放炮，敲锣打鼓，祝贺沙棘姑娘招赘了卖醋郎，也庆祝沙棘沟醋坊出了新品——沙棘醋。

从那以后，渭北塬上人们就时常看到一对年轻的夫妻，男子挑着担，女子抱着瓢。他们夫唱妇随：“卖醋嘞，沙棘醋！”

话说元朝初年，一代天骄成吉思汗，豪气冲天了带着他的铁骑横扫欧亚大陆的时候，却因为长期南征北战，长途跋涉，血压、血脂、血糖升高，而病卧沙场。都说，兵疲倒一个，帅疲病一窝。大汗这一病，征战的将士仿佛受到感染，接连跟着病倒。有人给御医推荐了神秘的饮料——沙棘醋。御医把这种沙棘醋让成吉思汗服了。只三几天时间，成吉思汗就精神焕发，元气恢复。可怕的高血压、高血脂、高血糖也没有了。他便下令将士都要服用沙棘醋。果然，将士们服用沙棘后，比以前更加体力充沛，他们精神抖擞，与敌作战如虎添翼。成吉思汗的孙子元世祖忽必烈，继承祖先遗志，帮他爷爷完成了遗愿，不仅灭了南宋，统治了中原大地，而且把疆域扩大到了中亚和欧洲，开辟了中国历史上国土面积最大的王朝——元朝。

据说，成吉思汗临死前曾给他的四个儿子进行了专门交代，一定要找到酿制这种沙棘醋的师傅，把秘方留到宫里面。他的三儿子窝阔台继位以后，一直把老子的话记在心里，但由于战事紧张，当时只找到了沙棘沟这个地方，并没找到卖醋郎和醋姑娘夫妇二人。到了元世祖忽必烈，地方和人都找到了。世祖就下令把卖醋郎夫妇带进宫，为皇家酿醋，让他们享受荣华富贵。圣旨不可违。醋姑娘便用罗帕给世祖捎了一封血书：

民间沙棘醋姑娘，有情只嫁卖醋郎。

不嫌酿醋拌糟糠，勤劳夫妻恩爱长。

元世祖忽必烈念他们是为了给百姓酿醋，一改过去冷酷无情的面容，笑嘻嘻地批了准奏。并御笔一挥写道：

永寿沙棘酸醋香，皇天厚土做文章。

治病养胃身体强，助我壮士上战场。

从此，永寿沙棘醋名扬天下，广为人知。