梅台村有高、黄、詹、孙、李、陈、汤等姓氏，主姓为高氏，入迁最早。据《梅台高氏族谱》记载，源于吴苏（今江苏苏州）八角井的高氏始祖于元末从长乐龙门迁至屏南硋窑村，再迁居枣岭高里湾，明洪武年间（1368－1398）三迁至梅台定居繁衍至今。属渤海郡望，以渤海为堂号。
村民称“面前坮”的村前小山包，传说古时“坮”上盛长杨梅树，故称“梅坮”。族谱里写“梅坮”。清乾隆四十六年（1781）的《宁德县志》记为“田螺”。1933年工农红军闽东独立师的一个参谋长许一峰所作的《闽东地下革命交通联络图》标为“田坮”。民国27年（1938）《周墩区志》写为“梅嵬”。在方言中，“梅”与“田”、“螺”与“坮”同音。“坮”同“台”，新中国成立后“坮”简写为“台”。
梅台村，元末明初建村时属宁德县青田乡东洋里十八都，世称“梅峰境”。清雍正十三年(1735)，划出东洋里十五至十八都共4都8图47村为周墩县丞分治，东洋里十八都的梅台划入周墩县丞辖治。民国24年（1935）6月，设立周墩特种区，脱离宁德县管辖，隶属福建省第一行政督察区。
梅台属周墩特种区七个联保之一的枣岭联保。民国29年（1940）1月，梅台属特种区五个乡镇中的李枣乡，咸村属宁德县咸杉乡。民国31年（1942）8月，梅台属特种区三个乡镇之一的西社乡。民国34年（1945）8月，成立周宁县政府，区划仍旧。
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