水浒传里的酒店文化，也是中国特有的文化。首先，酒确实能让文人的诗词增色不少，李白不就是因为美酒赋诗而名扬天下吗？

水浒里，有非常多的酒店。不管是大的还是小的，不管是城市和乡间的，都有其独特的文化，吸引着当时来往的行人。

“特色酒店”

五星级档次酒店

首推樊楼，就是宋江和柴进在元宵节前后，去汴京找李师师打通关节的酒楼，据说是当时东京城最好的酒店，类似于现在的“天上人间”。皇帝最为宠幸的人间极品李师师也正是此地的花魁。却说宋江等正打从樊楼前过，听得楼上笙簧聒耳，鼓乐喧天，灯火迎眸，游人似蚁。宋江、柴地也上樊楼，寻个阁子坐下，取些酒食肴馔，也在楼上赏灯饮酒。

好楼、好酒，面对着美人李师师，宋江陡然诗兴大发：天南地北，问乾坤何处可容狂客？借得山东烟水寨，来买凤城春色。翠袖围香，绛绡笼雪，一笑千金值。神仙体态，薄幸如何消得！想芦叶滩头，蓼花汀畔，皓月空凝碧。六六雁行连八九，只等金鸡消息。义胆包天，忠肝盖地，四海无人识。离愁万种，醉乡一夜头白。这个地方就是樊楼，后来叫做矾楼，宣和年间改称丰乐楼，此楼相当气派。

（拍摄地水浒城中仿制的樊楼）

名人效应类酒店

宋江饮酒题反诗的浔阳楼，据说是名人苏东坡书写。却说宋江信步再出城外来。看见那一派江景非常，观之不足。正行到一座酒楼前过。仰面看时，傍边坚着一根望竿，悬挂着一个青布酒幌子，上写道：“浔阳江正库”，雕檐外一面牌额，，上有苏东坡大书：“浔阳楼”三字。宋江看了，便道：“我在郓城县时，只听得说江州好座浔阳楼，原来却在这里。我虽独自一个在此，不可错过。何不且上楼去，自己看玩一遭。”宋江来到楼前看时，只见门边朱红华表柱上，两面白粉牌，各有五个大字，写道：“世间无比酒，天下有名楼。”宋江便上楼来，去靠江占一座阁子里坐了。凭阑举目看时，端的好座酒楼。正因为如此，醉酒后的宋江才诗兴大发，当然引出了一场大祸。

（九江浔阳楼）

别具一格的酒馆

比如武松醉打蒋门神其间快活林周围的小酒店，书上说此间正是七月间天气，炎暑未消，金风乍起。两个解开衣襟，又行少是一里多路，来到一处，不村不郭，却早又望见一个酒旗儿高挑出在树林里。来到林木丛中看时，却是一座卖村醪小酒店。虽说是乡间酒店，却也别具风格。虽然快活林是集镇上的酒店，却也酒旗上书写四个大字：河阳风月。两把销金旗上各写了五个金子：醉里乾坤大，壶中日月长。一边厢肉案砧头，操刀的家生。一壁厢蒸作馒头，烧柴的厨灶。去里面一字儿摆着三只大酒缸，半截埋在地里。缸里面各有大半缸酒，正中间装列着柜身子。

（拍摄地水浒城中仿制的快活林）

尽管酒店大小不同，但是各有特色，或者高雅时尚或者平淡朴实，，都反映了当时的不一样的人文风俗。

文化：整个文化气息底蕴非常浓厚，尽管档次不一，但是也属各具特色。大酒店文化气息很浓，小酒店别有乡村气息。比如鲁提辖拳打镇关西的潘家酒楼，有诗为证：三尺晓垂杨柳外，一竿斜插杏花旁。男儿未遂平生志，且乐高歌入醉乡。这样的酒楼才配得上史进及鲁智深的出场，当真气派非凡。

（日本浮世绘描绘金翠莲的哭诉场景）

气派是一面，因地制宜更是佳品。比如第十五回吴学究说：“三阮撞筹公孙胜应七星聚义。且来和教授去水阁上吃三杯。”阮小五慌忙去桥边，解了小船，划了一歇，早到那个水阁酒店前。看时，但见：前临湖泊，后映波心。数十株槐柳绿如烟，一两荡荷花红照水。凉亭上四面明窗，水阁中数般清致。当垆美女，红裙掩映翠纱衫，涤器山翁，白发偏宜麻布袄。休言三醉岳阳楼，只此便为蓬岛客。水上阁楼，当真是风景别致，配上诗句，也蕴含其中的真意。

（旅游景点内的水上饭店）

环境：酒店有的地处闹市区，有的在偏僻乡间角落。大的有大的排场，小的有小的幽雅。所以环境在文内也是各不一样。

第十一回林冲雪夜上梁山中，林冲踏着雪只顾走。看看天色冷得紧切，渐渐晚了。远远望见枕溪靠湖一个酒店，被雪漫漫地压着。但见：银迷草舍，玉映茅檐，数十株老树杈，三五处小窗关闭。疏荆篱落，浑如腻粉轻铺；黄土绕墙，却似铅华布就。千团柳絮飘帘，万片鹅毛舞酒旗。

（大雪后的酒店）

第九回中也描写过，村落间的小酒肆。但见，行得三四里路程，见一座小小酒店在村口。四个人入来坐下。看那店时，但见：前临驿路，后接溪村。数株槐柳绿阴浓，几处葵榴红影乱。门外森森麻麦，窗前猗猗荷花。轻轻酒旆舞薰风，短短芦帘遮酷日。壁边瓦瓮，白泠泠满贮村醪。架上磁瓶，香喷喷新开社。白发田翁亲涤器，红颜村女笑当垆。当下鲁智深、林冲、董超、薛霸，四人在村酒店中坐下，唤酒保买五七斤肉，打两角酒来吃，回些面来打饼。

（山村酒肆）

酒店招牌：每个招牌都是恰如其分，没有过度的吹嘘。不像现在不大的酒店，也美其名曰：繁华世家大酒店，皇帝大酒楼，凤舞山庄大酒店。

水浒里的酒店名声很响亮，有的专门说明了自己的产品特色，比如三碗不过岗;还有的店名就透露着浓浓的诗情画意，比如琵琶亭酒馆，就是和诗人白居易有关。第三十八回黑旋风斗浪里白条中，只见宋江道：“我们和李大哥吃一杯去。”戴宗道：“前面靠江有那琵琶亭酒馆，是唐朝白乐天古迹。我们去亭上酌三盅，就观江景。”

（古建筑琵琶亭）

第二十三回景阳冈武松打虎，武松在路上行了几日，来到阳谷县地面。此去离那县还远。当日晌午时分，走得肚中饥渴。望见前面有一个酒店，挑着一面招旗在门前，上头写着五个字道：“三碗不过冈”。这里我们戏称为景阳冈大酒店，其实店名就叫“三碗不过岗”，可见该酒店有独产的好酒，武松在此就喝酒十八碗，然后才有了景阳冈打虎的壮举，一战成名。

（小说绘本画）

《水浒传》中的酒店不仅折射出了宋代的社会风气，也反映了那时候多方面的文化特点。他特殊的社会角色，使得他能容纳各阶层，就像是宋代社会的一个缩影。酒店作为社会不可缺少的一个角色，它的发展见证了社会的变迁；作为经济的神经，它能敏感的出接触到社会的实质，像快活林，它之所以有那样的命运是因为官场的黑暗和社会的腐朽，而它将这种隐性的社会弊端物化出来展现在人们眼前。这才是古代酒店文化最吸引人的地方，也是值得我们去深究的一个地方！