要说明朝初期最富有的人非沈万三莫属了，相传他家有一个聚宝盆，可以源源不断产生金银珠宝，当然这只是古人的想象。那时周庄城内有一半的商铺都姓沈，生意做的顺风顺水，直到现在一些商家都将他奉做财神，在商铺中摆上他的画像和聚宝盆，以求生意兴隆。

正是因为他的富可敌国，也引起了当时的皇帝朱元璋的注意。朱元璋是贫苦人家出身，当过乞丐做过和尚。因此也很痛恨这些富商，想找个借口名正言顺将沈家除去，并将财产充作国有。这天，沈万三受到朱元璋的邀请去宫中宴饮，他觉得其中似有不妥，就用一万两黄金买通朱元璋近身伺候的太监。结果这个太监只给沈万三写了三个字，沈万三看后有点摸不着头脑，觉得这钱花的有些不值。

心中有些疑虑，还是前去宫中赴宴。酒宴进行到一半，太监传上一道香味浓郁的"猪蹄膀"来，朱元璋抛出第一个问题问沈万三：这么大，怎么吃呢？因为在皇帝面前使用刀具是死罪，沈万三灵机一动，从旁边抽出一根猪骨来，以骨为刀轻轻的将猪蹄划开。轻易化解了眼前的难题。

这时朱元璋又问了第二个问题：面前是何菜？"红烧猪蹄膀"这几个字是绝对不能说的，因为"朱"是皇帝的姓氏，这样一来就犯了忌讳，正中朱元璋下怀，好借机发作。这时沈万三忽然想到太监写那张字条。脱口而出："禀陛下，草民面前的这道菜是万三蹄"。朱元璋一听龙颜大悦，宫宴中再没对沈万三发难。

出了宫门，沈万三早已冷汗涔涔，想起自己买的那"万三蹄"，在关键时刻竟真的救自己一命。连朱元璋和沈万三都没料想到的是万三蹄传到民间，久而久之成为一道江南名菜。如今万三蹄已是周庄访亲会友必上的一道佳肴了。你觉得沈万三这一万两黄金花的值吗？