宋朝是中国商业经济、文化教育、科技创新高度繁荣的时代。但是，宋朝的重文轻武，却是让军事实力有些羸弱，频频受到邻国的欺负。所以，只要讲到宋朝，总会出现后人的评价：“钱多，好欺负”。

宋朝虽然在军事方面有所黯然，但在其他方面却不失称赞，比如说制造技术的先进程度，那著名的陶瓷业，就给后世留下许多珍贵的宝物。其中，就有宋朝留下的传世孤品——曜变天目茶碗，技术先进得连现代社会也造不出来。曜变天目茶碗，是由南宋时期福建建安水吉窑烧制的，用作斗茶之物。据说，起初烧瓷高手为了使沉闷单调的黑瓷也能具有丰富华丽的纹饰，就研发了“曜变”技术。而所谓“曜变”是指烧制成功的黑瓷器在光照下，器物表薄膜上会散发出迷人的七彩光晕。

然而，还有奇特之处是，曜变天目茶碗神秘莫测的曜变图案。如果一直盯着曜变天目茶碗看，就如令人置身于深夜的大海边望见了璀璨万端的星空，而那星空中则深藏了万千奥秘，宛若不可知的浩淼宇宙一般。因此，曜变天目茶碗也被称为“碗中宇宙”。而因这种茶碗产量稀少和年代久远的缘故，到了现在全世界都只仅存三个，不过很可惜的是，还都被日本给收藏了。然而，值得一提的是，中国近些年来在杭州市出土了许多陶瓷破片，其中就有曜变天目茶碗，不过这只是一件残破品。

有人或许会问，既然曜变天目茶碗这么奇特，且现在技术也是非常之发达，为何就不造一批出来呢？其实，这还真造不出。由于曜变天目茶碗的外观非常华丽，并不符合南宋时人们崇尚素洁、清雅、淡然的审美习惯。加上这种曜变瓷的工艺难度极其高，所以变得渐渐不再烧制，导致这烧制方法没能流传下来。而今人也确实想烧制出曜变天目茶碗来，甚至有很多制瓷专家一直在努力研究探索，以期能恢复前辈的这种烧制工艺。可惜所达到的水平与南宋相差甚远，都毫无例外的失败了。