在安庆人的记忆里，6、7月份的夏天除了暑假和西瓜，最不能忘却的是油坊里的味道。

每个人的记忆里都有着一座油坊，它伴随着一代又一代人成长，你或许没有见过它古法传承的榨油过程，但是你一定闻过油坊的味道。

小时候最常吃的就是家里自产自销的菜籽油，每逢盛夏，爷爷奶奶都会拿着广告布做成的担子去地里割油菜，成片成片的油菜担回来摊在稻场上在太阳下暴晒。

等个两三天晒得差不多就可以开始打油菜籽了，但是在送去榨油之前还得再晒个个把星期，最后用老风车将灰尘之类的杂物给吹走，这才可以装进稻箩抬上板车送到油坊。

记忆里家边最近的油坊也有十几里，往往早上去回来已经是晚上。所以我是从来没有去过的，毕竟家里总得留个人看家。每次去榨油总是爸爸妈妈一个拉着板车一个跟在后面，还带上饼干小麦粑当中午的干粮。

还记得榨油之前发生了一件特别有趣的事，当时弟弟还没上小学，爸爸妈妈就从书店里买来识字的字帖给他练，后来也没有把它当回事，结果榨油倒油菜籽的时候倒出了一本我弟的字帖，晚上回来自然少不了男女混合双打。

当然这只是其中的小插曲，没有亲眼见过榨油的过程虽然有些遗憾，但是油坊的味道却总是能闻到。其实最香的并不是打回来油质清亮的香油，而是榨油留下的残渣——油饼，简直是香的不得了。

油饼应该是我记忆里最香的但是也是唯一一种不能吃的东西，小时候偷偷尝过，并不好吃。爷爷奶奶总是把油饼当成肥料洒在田地里，后来村里的哥哥们说用这个能吸引很多鱼。

实践证明，他们是对的。用洗菜的篮子铺上薄薄的一层，放在池塘里，那些小鱼成群结队的来抢油饼吃，这应该也是记忆里最快活的时候了。

端午节回家的时候也赶上油坊里排着队的榨油，十里八村的都能闻到厚厚的油香。十多年过去了，记忆里的老油坊还一直在。