对于13世纪，欧亚大陆的军队而言，蒙古帝国的军队无疑是一场噩梦的存在。欧洲的条顿骑士团、金国骑兵、宋朝的军队等等。在冷兵器时代，蒙古军队最大的优势在于，它基本是由骑兵组成的。这意味着蒙古帝国的军队，会更灵活，更适合长距离的移动。

而且，相比较于其他军队的骑兵，蒙古骑兵的马匹更适合长途奔袭。这是一种蒙古草原上的马匹，个子不高，却极为强健，可以抵御暴风雪的袭击，甚至可以直接把狼踩死。而且耐力极好，适合征战。

除了马匹，蒙古帝国的战士也极为善战。蒙古高原是一个较为贫瘠的地方，当地人为了生存下去，会把自己磨砺得更为强韧。这里的人天生就是马背上的民族，他们从小在游牧打猎长大。弓马娴熟，对于蒙古帝国的骑兵而言，只不过是一个基本项。不过，对于蒙古军队而言，军粮也是非常重要的。

对于蒙古军队而言，他们军粮主要来自于乳制品。蒙古草原是一个适合放牧的地方，畜牧牛羊为蒙古人提供了大部分的日常所需。即便是长途远征，蒙古军队中也有携带大量的牲畜群，为他们提供所需的物资。蒙古军粮中的乳制品，主要分为两种。一种是奶酪，一种是马奶。

蒙古奶酪分为两种，一种是生奶酪，一种是熟奶酪。这两种奶酪都是有鲜奶加工而成的。它们的区别在于，在奶酪前期制作成型后，熟奶酪会放在太阳下晒干或通风处晾干，而生奶酪则没有这个步骤。

这两种奶酪，平时蒙古人都会使用。他们在平时出门的时候，也会带一些奶酪，方便路上充饥食用。不过，在军队远征时，都会带上熟奶酪。这种奶酪比较坚硬，干燥，适合远征时长时间的保存。熟奶酪对于蒙古军队而言，就像13世纪的压缩饼干。蒙古军队食用时，直接在马背上食用，十分方便。而且，它的能量非常高，作为军粮充饥来说，十分合适。

除了奶酪，马奶也非常重要。这可以帮助蒙古军队解决水源的问题。这些马奶，都是鲜奶。前面提到的，蒙古军队出征时，会携带大量的牲畜。其中就有一些刚刚生过小马驹的母马。只要这样一头母马，就可以满足三个蒙古战士的食用。所以，蒙古军队在长期远征时 ，就可以利用奶酪和马奶，解决军粮问题。他们可以做到长时间奔袭后，依然有足够的体力，发起突然袭击。

当然，蒙古军队的军粮中，也会有肉干，或者牲口群里的鲜肉。但它们食用起来较为麻烦，需要生火。所以，它们仅仅作为搭配，而不是主要。

这两种军粮，对于同时期的军队而言，有着很大的优势。当时许多军队的军粮主要由粮食组成。粮食容易腐坏，保存需要一定的条件。食用时，又必须生火，十分麻烦。相比之下，蒙古军队的军粮可以避免这两个问题。这就使蒙古军队在远征时，可以减少携带很多不必要的物资，如锅碗瓢盆。物资的减负，有利于前进的速度。而且，它们的军粮可以长时间的保存，不用担心军粮腐坏，导致物资短缺。这也是他们的优势。

所以说，蒙古帝国当年能取得胜利，并非只是某个方面的突出，而是许多优势的积累，最终形成压倒性的胜利。

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