小编是在图书馆查找农作物资料的时候恰好看到这本书的，名为《美国农业史（1607-1972）——我们是怎样兴旺起来的》（"WherebyWeThriveAHistoryofAmericanFarming,1607-1972"），成书于1975年，看上去似乎有些老，但是作者写作的角度还是很新奇的，他似乎要诉说一条主线，这就是美国的农民是怎么样获得土地，逐渐发展了美国农业的，而这个发展线索，也恰恰是美国兴起的过程，好像农业牵引着美国历史在发展。虽然把农业说的很重了，但是却也不无道理。而这对我们了解现代农业起步时期，农户、种植园这些单个经济体的发展历程是很好的参考和借鉴。

全书介绍的历史前后近四百年，分为五个阶段：从1607年的殖民地肇始到1783年美国独立战争结束是第一阶段；从美国建国到1861年南北战争爆发是第二阶段；从南北战争结束到1914年第一次世界大战爆发是第三阶段；从1914到1945年二战结束是第四阶段，1945年至1972年是第五阶段。

如果时间线索是经线的话，在每个阶段，还有一条纬线，就是作者分别从土地所有权和立法、运输与市场、农具和食品技术等方面分别介绍了当时的农业情况。

举几个书中的小故事吧：

在土地所有权和法律方面，书中提到1775年美国独立战争爆发后，土地被当成一种武器，除了为参加美国军队的士兵授予土地外，美国的大陆议会还以分给英国雇佣军土地为条件，成功地使大约40%逃兵和俘虏留在了美国（两万中的四千人）。在1783年美国独立战争结束后，美国制定了新的宪法和土地法令，其核心还是土地所有权和土地流通。而此后三百年间，一系列的土地法案，可以说是构筑美国农业发展的基石。

对于农业的另一个重要问题，是农产品销售到哪里，即市场问题。在市场问题中，运输工具非常重要，它决定农产品的成本和市场范围。在书中介绍了这三百年间，快速帆船、蒸汽船（1819年）、轮船、火车在美国的先后出现和使用，其显而易见的作用是大大降低了运输成本，减少了运输时间，扩大了美国农产品的市场范围。而对比同时代的中国清朝，闭关锁国，在科技发明方面则处于停滞，不能不让人叹息。而如果把美国和英国相对比，英国在蒸汽船出现后，立刻发展了汽船技术，而美国则是优先发展了火车和铁路技术，这可能也是大陆国家和海洋国家的一点区别吧。

作者书中关注的另一个问题是农业科技，包括农具和食品加工。书中介绍了三百年间，美国农业由拓荒时期采用免耕的玉米、花生等作物，到后来逐步推广铁犁，到1836年联合收割机（一次做完土地的收割和脱粒）、播种机、割草机的广泛使用，而1892年开始气油拖拉机和汽车就普遍投用了。再往后出现了食品高温消毒和冷藏等保鲜技术，美国一路走向现代农业。真是没有比较就没有伤害。。。

在图书的最后一个阶段，1945年——1972年部分，作者提到了美国农业经过三百年的发展，也出现了很多问题，比如人地关系，土壤保护问题，以及生物化学技术的推广对传统农业的帮助和挑战问题。不容否认，人工育种在种植业、人工受精在畜牧业的应用，遗传学技术的应用都推动了农业改良。但杀虫剂、除草剂，人造黄油等方法，也使农业不再那么绿色。

书是有些老了，但是喜欢历史和农业的朋友，还是值得到图书馆借来一读。

编号：0001