贝德斯科酒庄 Chateau Pedesclaux(又译：百德诗歌酒庄）

1996年末，当于格拉家族（Jugla）的第三代庄主接手贝德斯科酒庄时，这家五级酒庄已经多少有点黯然失色。大家仍然清晰记得，家族的第一代庄主是吕西安·于格拉，他在1950年买下酒庄，并亲手经营了差不多20年：其人格魅力完全浸透了这方土地。他机敏而不狡黠，行事谨慎，对未来的规划缜密周详。他让酒庄获得了新生，其理念深刻影响了酒庄，至今仍受到广泛赞扬。然而，1990年代，贝德斯科酒庄再次陷入危机，1947年让酒庄几乎破产的幽灵似乎又要再次降临。。。

大多数企业，在发展过程中，都经历过这样的困难时刻，这似乎是一种规律。关键时刻，必会面临艰难的选择；1996年，“二选一”的题目在于格拉家族面前，或迅速崛起，或关门大吉？最终，家族选择了前者，换而言之，他们选择了一条荆棘密布、危机四伏的冒险之路。

首先面对的困难就是，家族不得不在几个战场，同时展开不同战役，涉及酒的买卖与酒庄的生产经营、添置设备与酿造方法之改良等等，数不胜数。。。这没什么了不起；家族继承人布里吉特（Brigitte Jugla）和德尼（Denis Jugla）临危受命，四面出击。自此，在酒庄的各个施工现场上，都能看见他们两人的身影：一幢幢外观俊秀、内设完备的建筑一完工，限产保质的疏剪葡萄行动也开始了，预发酵的浸泡被有条不紊的进行，酒庄的设备也日趋完善。

迅捷而正确地调整作战方向，是一切战役取得胜利的关键。战果随之而来，酒庄的2000和2001两个年份酒重新恢复到历史最佳水平，随后的几个年份酒，也被挑剔的酒迷们赞誉有加。

如今，昨日的战士们回首往事，惊诧地发现，暴风雨已经过去；于格拉家族的年轻一代准备满怀热情地迎接新挑战。下一步着手的，应该是文化项目、探讨事物本质、重塑酒庄身份。这一切应从重修城堡、提升其价值入手：这座古堡曾被不公正地冷落多年，其漂亮的房间七零八落，精致的装饰残缺不全，仿佛遭到命运之手的粗暴蹂躏。在重建工作中，最重要的是，必须保持原有的风格，古堡的象征意义也正在于此。

古堡修葺完工后，布里吉特和德尼还有一个更宏伟的计划，就是在城堡内重修著名的五间漂亮套房，每间套房都代表着一种感官享受，这是幸福生活的保证。这真是个好主意：它将帮助酒庄未来的客人们发掘出美酒佳酿的潜能——很多名酒都忽略了这一点。在这里，这些美酒被客人耳听、眼观、鼻嗅、品尝和思考。。。总之，人们发明的这些手段，都是为了探究葡萄美酒的复杂、饱满和深奥。