餐桌礼仪，是世界公认的一种必备的文化素养，人一日有三餐，饭桌上的一言一行，都浓缩着你这个人的品行如何。在我国，周朝建立的时候，就已经形成了一套相当完善的餐桌礼仪制度了，经过孔子的大力推崇，成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。只是，随着数千年的发展，这些礼仪被叠加了不少无意义的举措，画蛇添足不说，更让它们成为繁文缛节。今天，我们就来说说，这袁世凯讲究什么样的餐桌礼仪。

袁世凯发迹于军队，所以许多习惯都是从军队中培养出来的，军队的生活有什么特性呢？规律，整齐。所以，在吃饭的时候，袁世凯特意强调餐桌上美酒佳肴的摆放，可是，这些顺序并非是既定的，都要按照袁世凯的喜好来做。比如说，袁世凯喜欢的菜色，那必须摆在饭桌的正中间，只要定下来了位置，那就不可以改动的了。不想我们现在，家里人吃饭，诶你喜欢这道菜，那就换一下，把这道菜换到你的面前；我喜欢哪道菜，也可以换过来，不讲究什么固定摆放。

这袁世凯喜欢的菜，也是有讲究的。袁世凯能够取得如此地位，凭借的可不仅仅是个人能力的出色，其溜须拍马，见缝插针的本事也不小，袁世凯十分懂得如何察言观色，投其所好，比如说这菜色。当年，慈禧太后喜欢吃的，他也喜欢吃；比如说一道清蒸鸭子，不仅是慈禧太后的钟情之物，连乾隆皇帝在世时都赞不绝口，那袁世凯自然是不会落下的。在他的家里，每至冬季，几乎餐餐都有这道清蒸鸭子，纵然是人间美味，可是天天吃也受不了啊，因此，袁世凯的妻妾儿女，当真是十分难受的。

除此之外，更令袁世凯家里人头疼的，是袁世凯在吃饭时候的要求。袁世凯自己是军伍出身，所以正襟危坐，不苟言笑，俨然一副食不言，寝不语的模样。然而，这家人吃饭，当然经常是有说有笑的，否则还有什么意思？所以袁世凯的家人都憋得十分苦。不仅如此，袁世凯还喜欢发挥一下自己的父爱，经常就给儿子们夹菜呀。可是，你连儿子们想吃啥都不知道，儿子们还不敢说话，所以，每每夹到儿子们不喜欢的菜，他们都是瞪着眼睛，不敢出言，只能默默忍受的。

有一次，袁克文陪袁世凯吃饭，本来都已经吃的十分饱了，可是袁世凯偏要嫁给他一个大馒头，冒着热气的那种。袁克文怎敢不接？这可是礼仪的问题啊，长辈给的东西，那就必须接着，所以，袁克文拿着烫手的馒头，是吃也吃不下，手又烫伤了。此事一度成为当地百姓的饭后笑谈。所以儿子们每到饭点都往想往外跑，待时间过了，再到后厨去找点饭菜来吃。

繁文缛节，其实是我们传统文化的一种糟粕，原本的餐桌礼仪，已经足够成为我们的待客之道了，如果强行加戏，往往是事不遂人愿，就让礼仪失去了原本的意义。