清朝晚期慈禧太后当政，这位太后是出了名的奢侈，清朝最能花钱的皇帝乾隆，两者比起来，还真的不好说，但乾隆皇帝的奢侈，是建立在国家富裕的基础上，还有的花，但慈禧就不一样了，她因为生活奢侈常被人骂做老妖婆。

慈禧太后奢侈到什么程度，从来不喝井水，人家不喝普通的水，只喝玉泉山的山泉水，漱口用的是，宫女早起采集的花露，曾经乾隆皇帝做过一个比较，全国各地范围的泉水，最属玉泉山的水好了。

慈禧对养生方面，那是相当讲究的，她一天要吃六顿饭，三次是正餐，正餐之外有燕窝粥，有下午茶，有点心之类的，每次吃饭的排场，都是你想象不到的大，就连餐桌上一个小点心，都是御厨精心制作。

在慈禧的餐桌上，有一道这样的点心，是晚年慈禧最爱吃的点心，叫做“小窝头”，长的就跟老百姓家的窝头差不多，只不过个头要小很多，当然慈禧是不会吃窝头的，这样的小窝头，口感是入口即化很滑腻的。

她爱上这道甜点，还是在西逃的路上，当时得知八国联军要进军北京，慈禧赶紧带上光绪皇帝匆匆西逃，在这次逃亡的过程中，慈禧已经没有当初在皇宫的排场了，甚至都没什么能吃的东西。

逃亡了一天的慈禧又累又饿，就到了一个破屋子里，于是就赶紧吩咐人去找点吃的东西，当时逃离京城的时候很着急，大家都没有带干粮，大家也不敢饿着太后，于是就赶紧找吃的东西。

慈禧在的这个地方，基本上算是荒郊野岭也没有什么人，找了半天，一个小太监才找到一个路过的村民，从这个人手里买了一个窝头，这个窝窝头又干又硬，但是慈禧此时已经非常饿，不管是不是做的精美，三两下就吃完了。

可是这样的窝头，现在也只有一个，她只能回想刚刚的味道，毕竟人要是饿狠了，就算是吃糠咽菜也觉得是人间美味，慈禧就问下人这个叫什么，太监如实回答，慈禧为此还给这个美食，起了一个新的名字叫做黄金塔。

后来慈禧回到紫禁城，对曾经的窝头念念不忘，就让御厨给他做着吃，可是粗糙的窝头，显然在此时已经满足不了老佛爷的胃，于是御厨们又想尽办法，把窝头改良了一下，做的好看又好吃，后来因为口感润滑，又被老百姓叫做栗子小窝头。