蔡哀侯，姬姓，名献舞，一名季，蔡宣侯之子，蔡桓侯之弟，春秋时期蔡国国君。

蔡桓侯去世后，身在陈国的的蔡哀侯被蔡国人请回了蔡国，继承了蔡君之位。

蔡哀侯六年，蔡哀侯响应了齐襄公的号召，同齐、鲁、宋、陈四国一并出兵攻卫，为了将卫惠公送回卫国重新掌权。

《东周列国》剧照，鲍大志饰齐襄公吕诸儿

蔡哀侯十一年，陈庄公之女息妫出嫁息国，途径蔡国。蔡哀侯听闻息妫之美貌，以自己是息妫的姐夫为由，强行将其留下与其见面，并有无礼之举。息侯得知后大怒，他自知仅凭息国之力无法对抗蔡国，于是派人向楚文王献计，让楚国假意攻息，借此向蔡国求援，好方便楚国攻蔡，以达成他借楚国之力报仇泄愤的目的。

楚文王采纳了息侯的计策，一切如息侯所设想的那般，楚国最终于同年九月在莘地大败蔡军，将蔡哀侯俘虏至楚国。

蔡哀侯十五年，始终忘不掉被息侯设计陷害的仇怨的蔡哀侯，终于找到了可以报复回去的办法。他不断地向楚文王赞美息妫的容貌，终于让楚文王生出了觊觎之心，为了得到息妫这位美人，出兵灭亡了息国。

蔡哀侯二十年，被囚禁在楚国九年之久的蔡哀侯终于在楚国去世（根据《史记·楚世家》的记载，蔡哀侯被俘后不久就被放回了蔡国）。蔡哀侯死后，蔡人拥立其子肸为君，也就是蔡繆侯。