清朝的皇帝尤其不胖的多。不但不胖，有的甚至很瘦，差不多两颊深陷，像乾隆、嘉庆的画像，都很瘦。明朝的皇帝有的确实很胖，像明仁宗朱高炽，就以胖著称。但其他皇帝，史书上也没对他们的体形重点描述，看起来也不是太胖。

按说这确实不合常理，因为古代皇帝吃得好，按说应该都很胖才对。有人认为这跟古代皇帝的膳食规矩有关，说皇帝每顿饭都有上百个菜，为了防止被下毒，他们每样菜都只吃两口。

其实吃不饱，也吃不尽兴，久而久之，就败坏了胃口。我觉得这种解释是没有什么道理的。皇帝怎么可能压抑自己的食欲？难道就没有别的防止下毒的办法？皇帝如果连吃饭都不能尽兴，活得还有什么意思？

首先，吃肉其实不容易胖的。碳水化合物、奶油、油脂以及麦当劳、肯德基出售的等高热量食品才容易致胖。

但古代皇帝，估计不爱吃碳水化合物，又没有摄入奶油的习惯，地沟油也不那么丰富，因此不容易胖。

其次，古代人平均寿命低，而我们知道，年轻人胖的很少，大多要到中年才能发福，古代皇帝活到中年以后的并不多。

第三，发胖的条件是肠胃功能好。现在医学可以保证，只要不是癌症晚期，大多都能解决，而古代肠胃有病，一般是治不好的，大部分人都是带病生存，消化吸收功能不好，怎么可能长胖？