据专家考证,《宫乐图》完成于晚唐,正值饮茶之风昌盛之时,茶圣陆羽《茶经》便完成于此际。回顾中国饮茶源流,唐以前都属于粗放式煮饮法。陆羽在《茶经》里则极力提倡煎茶法,他的煎茶法不但合乎茶性茶理,而且具有一定的文化内涵,一经推出,立刻在文人雅士甚至王公朝堂间得到了广泛响应。
持茶听乐
从《宫乐图》里可以看出,茶汤是煮好后放到桌上的,之前备茶、炙茶、碾茶、煎水、投茶、煮茶等程式应该由侍女们在另外的场所完成;饮茶时用长柄茶杓将茶汤从茶釜盛出,舀入茶盏饮用。茶盏为碗状,有圈足,便于把持。可以说这是典型的“煎茶法”场景的部分重现,也是晚唐宫廷中茶事昌盛的佐证之一。
饮茶似醉
饮茶佐以点心,在唐代就有记载,《宫乐图》描绘的宫中茶筵,其中海棠似的小碟中放有核桃仁。有史料记载,唐代茶筵中的茶点较为丰富。对于粽子,唐玄宗诗云:“四时花竟巧,九子粽争新”;馄饨,古时的馄饨即现在的饺子,或蒸或煮,味道极美;饼类,皮薄,内有肉馅,煎制而成,外酥内嫩;蒸笋,放在一个小瓦罐中,与饭同蒸;胡食,如胡饼,搭纳,勒浆;小天酥,是一种用鸡或鹿肉剁成碎粒,而后拌上米粉炸成的食物;柿子,唐代重要的果品之一,唐人认为柿子果食甜美,是吉祥长寿的象征;消灵炙,是一种用羊肉烤成的特殊食物,至于烤肉里放些什么调料不得而知。这种叫作“消灵炙”的茶点是仅供皇帝食用的珍品,唐懿宗时同昌公主出嫁后,皇帝赐御馔,其中就有消灵炙。以上所举为唐宫中茶筵之茶点的一部分,唐代茶点之丰富,让现代人惊叹。
唐代的音乐艺术发展也是历史上的高峰期,尤其器乐艺术的发达更是独占鳌头,而倍受宠爱的当属拨弦乐器,《宫乐图》中描绘的恰是最好的例证。
奏乐
《宫乐图》中四位妇人演奏的乐器分别为:筚篥(管子)、琵琶、古筝与笙。以下作些简要介绍:
筚篥(隋代源于西域龟兹)
筚篥
筚篥,今称管子。约于隋代(公元581-618年)由西域龟兹(今新疆库车)传入中原。隋唐的九部乐、十部乐中筚篥都是十分重要的乐器。唐代时也传入朝鲜、日本。今日本奈良正仓院中仍珍藏着唐代的筚篥。宋以后,流入民间。现主要在我国北方民间流行,南方主要在广东、福建一带使用。管子为木制,上开八孔(前七后一),管口由双簧哨子(芦苇制)和杆子(多用红木,也有用铅或锡制成的)两部分构成。管子的声调高亢,音质坚实,近人声,演奏技巧与唢呐大致相同,但其用气较唢呐吃力,因为音色高亢在大型民乐队中常常用以领奏。
琵琶(汉代载《释名·释乐器》)
琵琶
古称“批把”,最早见于记载的是汉代刘熙《释名·释乐器》:“批把本出于胡中,马上所鼓也。推手前曰批,引手却曰把,象其鼓时,因以为名也。”意即批把是骑在马上弹奏的乐器,向前弹出称做批,向后挑进称做把;根据它弹奏的特点而命名为“批把”。在古代,敲、击、弹、奏都称为鼓。当时的游牧人骑在马上好弹琵琶,因此为“马上所鼓也”。琵琶古代也有写作“枇杷”二字,表明是木质乐器。大约至魏晋时期,根据琴、瑟等乐器的用字习惯,去掉挑手旁或木字旁,增加两个并列“玉”字在顶部,正式定名“琵琶”。
琵琶由历史上的直项琵琶及曲项琵琶演变而来,据史料记载,直项琵琶在中国出现得较早,秦、汉时期的“秦汉子”,是直柄圆形共鸣箱的直项琵琶(共鸣箱两面蒙皮),它是由秦末的弦鼗发展而来的。南北朝时,曲项琵琶由波斯经今新疆传入中国。曲项琵琶为四弦、四相(无柱)梨形,横抱用拨子弹奏。在隋唐九、十部乐中,曲项琵琶已成为主要乐器,从敦煌壁画和云冈石刻中,都能见到它在当时乐队中的重要地位。
在唐代,琵琶的发展出现了一个高峰,上至宫廷乐队, 下至民间演唱都少不了琵琶, 成为当时非常盛行的乐器。这种盛况在唐代的诗词中有大量的记载,例如唐代诗人白居易的著名诗篇《琵琶行》中,就非常形象地对琵琶的演奏及音响效果这样写道:“轻拢慢捻抹复挑,初为霓裳后六幺。大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘。”
到了唐代后期,琵琶从演奏技法到制作构造上都有很大的变化。在演奏技法上最突出的改革是由横抱弹奏变为竖抱弹奏, 由手指直接弹奏取代了用拨子弹奏。琵琶构造方面最明显的改变是由四个音位增至十六个(即四相十二品)。同时它的颈部加宽,下部共鸣箱由宽变窄, 便于左手按下部音位。由于以上这两项改革,琵琶演奏技法得到了空前的发展。据统计,琵琶的指法共有五、六十种,归纳起来,右手指法分两个系统:轮指系统和弹挑系统;左手指法也分两个系统:按指系统和推拉系统。
古筝(春秋战国载《李斯列传:谏逐客书》)
古筝
古筝是中国最古老拨弦乐器之一,早在春秋战国时期,就已盛行于“秦”地(今陕西和甘肃一带)。司马迁在《史记》所记载《李斯列传·谏逐客书》中述及,秦国乐舞的一段说:“夫击瓮、叩缶、弹筝、搏髀,而歌呜呜快耳者,真秦之声也。”因此之后,筝常被称为“秦筝”。据古文献记载,筝最早为“五弦筑身也”。由早期的五弦发展为汉代十二弦,进而为隋唐十三弦筝,明代增至十四,十五弦,到近代才出现了十六弦乃至现代的二十一弦筝。早期筝的表演形式主要是弹唱的筝歌。随着汉代相和歌的兴起,古筝艺术进入了一个全新的时代,并逐步发展为六七种丝竹乐器更相迭奏,歌手击节唱和的形式。
古筝的结构由面板、雁柱、琴弦、前岳山、弦钉、调音盒、琴足、后岳山、侧板、出音口、底板、穿弦孔等组成;筝的形制为长方形木质音箱,弦架“筝柱”(即雁柱)可以自由移动,一弦一音,按五声音阶排列。
唐代古筝弹奏时,常用寸余长的鹿骨爪进行弹拨,也有和现在一样,要戴指甲,用右手大、食、中、无名四指拨弦,弹出旋律、掌握节奏,左手在筝柱左侧顺应弦的张力、控制弦音的变化,以增进音质,完善韵律。筝的弹奏指法颇多,右手有勾、托、劈、挑、抹、剔、打、摇、撮等,左手有按、滑、揉、颤等。
笙(商代载《诗经》)
笙
笙是一件十分古老的中国簧管乐器,早在商代(公元前1401至前1122)甲骨文中就有关于笙的记载。《诗经》中也有“我有嘉宾,鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧,承筐是将(小雅·鹿鸣)。”《尔雅·释乐》记:“大笙谓之巢,小者谓之和。”到战国、秦汉时期,笙作为重要的乐器已非常流行,它与竽并存,在当时不仅是为声乐伴奏的主要乐器,而且也有合奏、独奏的形式。南北朝到唐时期,竽、笙仍并存应用,但竽一般只用于雅乐,逐渐失去重要作用,而笙却在隋唐的燕乐九部乐、十部乐中的清乐、西凉乐、高丽乐、龟兹乐中均被采用。
当时笙的形制主要有十九筑、十七簧、 十三簧。唐代还有十七簧的义管笙,在十七簧之外,另备两根义管,需要时,再把它临时装上去。至宋代,有人记述“今巢笙、和笙,其管十九,十二管发律吕之本声,以七管为应声,用之已久。”明清时代,民间流行的笙有十七簧和十三簧的。
笙的构造是:将铜制的簧片装在若干竹管下端,这些竹管插在一个匏制、木制或铜制的带有吹孔的斗子上。吹时用指按着竹管下端所开的孔,使簧片与管中气柱产生共振而发出乐音。演奏时,除单音外、大都用二音、三音或四音配成和音。早期的笙为竹制,后来改为铜制。明清时期,民间流传的有方、圆、大 、小各种不同的笙的形制。建国之后,笙类乐器得到进一步的改进,出现了二十一簧、二十四簧、三十六簧以及扩音笙、中音抱笙、小排笙、键盘排笙等,形成各音区的系列笙建制,在大型民乐队中起着重要作用。
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