礼花，或称礼花炮，从前叫它西洋烟火。随着科学技术的发展，烟火、焰火、礼花已形成一门学科。生活中，在特定的时间（比如新年），享受胜利的时刻，又或者喜庆的日子，人们会燃放“礼花”，表达人们的祝福与喜悦。
礼花源于 焰火而焰火源于 火药，我国是火药的故乡，火药是我国古代文明之佐证。早在一千三百多年前，著名医学家孙思邈，就在"丹经"中，详细记载了当时的火药的成分和性质。十四世纪才由印度、阿拉伯辗转传至欧洲，至此，西方人始知有火药之物。
隋唐之际，火药发展成为供娱乐用的焰火。焰火，也叫烟火、烟花。 隋炀帝有诗云："灯树千光照，花焰七枝开"。
宋朝的"架子烟火"或"盆景烟花"，已具相当规模。每逢元宵佳节，达官巨贾竞相比美。从掌灯后不久直至更残漏尽。词人辛弃疾曾有“东风夜放花千树，更吹落，星如雨”的词句，便是对它生动而形象的描写。
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