对于中国人来说，年夜饭是一年到头最重要的一餐，也是千千万万人家幸福团聚的时刻。年夜饭还浓缩着不同年代的历史印记，在年夜饭中，我们能看到时代的变迁。
年夜饭，不同年代的人有着不一样的记忆。
50年代，几斤肉，一条鱼，一只鸡，再来点豆腐青菜，普通人家能够吃上好几天。每到买年货时，商店外面挤满了人，人们想用一顿大餐犒劳辛苦一年的一大家子人。
到了60年代，物资仍旧匮乏，还是需要凭票购买商品。特别是蔬菜，在这一时期属于稀罕商品，大白菜更是餐桌上的明星。年夜饭上，如果有绿色蔬菜就是一顿大餐，冻芹菜包饺子更是一大美味。
70年代，日子还是过得紧巴巴，凭票买的鸡蛋、粮油一家人要计划着吃。过年的时候，抢购年货的大军在各个城市都排成了长龙，甚至家里的小孩也出动去买东西。这个时候，白酒、蛋糕等那个时代的奢侈品开始登场。
来到八十年代，随着经济发展，可供选择的年货商品极大地丰富，条件好的家庭鸡鸭鱼肉齐齐上了餐桌。部分人家过年时天天吃肉也已经成为现实。那段时间浓浓的年味是一代人的美好记忆。
时间来到90年代，年夜饭出现了多元的形式，人们不再拘泥于在家中过年，许多饭店开始办起了年夜饭席。包饺子这一美好的习俗，受到了速冻饺子的挑战。但是，一家人吃着年夜饭，看着春晚，还是最其乐融融的时刻。
到了新世纪，年夜饭形式更是五花八门，直到现在，感觉它已经失去了原来的味道。许多家庭，一家团聚的情况变少了，年轻人有了自己的想法和顾虑，大年三十只有父母在家过。“年味儿”成了许多人的奢望。
时代在变迁，但是我们希望它越变越好，毕竟亲情是这世间最珍贵的东西之一，无法替代。
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