对于中国人来说,年夜饭是一年到头最重要的一餐,也是千千万万人家幸福团聚的时刻。年夜饭还浓缩着不同年代的历史印记,在年夜饭中,我们能看到时代的变迁。
年夜饭,不同年代的人有着不一样的记忆。
50年代,几斤肉,一条鱼,一只鸡,再来点豆腐青菜,普通人家能够吃上好几天。每到买年货时,商店外面挤满了人,人们想用一顿大餐犒劳辛苦一年的一大家子人。
到了60年代,物资仍旧匮乏,还是需要凭票购买商品。特别是蔬菜,在这一时期属于稀罕商品,大白菜更是餐桌上的明星。年夜饭上,如果有绿色蔬菜就是一顿大餐,冻芹菜包饺子更是一大美味。
70年代,日子还是过得紧巴巴,凭票买的鸡蛋、粮油一家人要计划着吃。过年的时候,抢购年货的大军在各个城市都排成了长龙,甚至家里的小孩也出动去买东西。这个时候,白酒、蛋糕等那个时代的奢侈品开始登场。
来到八十年代,随着经济发展,可供选择的年货商品极大地丰富,条件好的家庭鸡鸭鱼肉齐齐上了餐桌。部分人家过年时天天吃肉也已经成为现实。那段时间浓浓的年味是一代人的美好记忆。
时间来到90年代,年夜饭出现了多元的形式,人们不再拘泥于在家中过年,许多饭店开始办起了年夜饭席。包饺子这一美好的习俗,受到了速冻饺子的挑战。但是,一家人吃着年夜饭,看着春晚,还是最其乐融融的时刻。
到了新世纪,年夜饭形式更是五花八门,直到现在,感觉它已经失去了原来的味道。许多家庭,一家团聚的情况变少了,年轻人有了自己的想法和顾虑,大年三十只有父母在家过。“年味儿”成了许多人的奢望。
时代在变迁,但是我们希望它越变越好,毕竟亲情是这世间最珍贵的东西之一,无法替代。
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