豌豆,一年生攀援草本,花期6-7月,果期7-9月。作为家庭常用食材,它的存在并不显得特别,但在四川省甘孜县,它却有着的别样传奇。
1936年春,朱德总司令率领红四方面军长征人 经过甘孜藏区时,决定在甘孜县作短暂的停留,并在此地与中国工农红军第二、第六军团顺利会师,国民党反动派为了阻挠红军北上,勾结当地反动势力,大肆造谣污蔑共产党和红军,受到蛊惑的群众纷纷丢下牲畜等,隐藏到深山老林,使得红军们缺衣少粮,颇具先见卓识的五世格达活佛与红军接触后,深感红军与国名党和地主头人的差别,并主动组织群众和其他寺庙为红军凑集粮饷,其中五世格达活佛所住持的白利寺,就为红军凑集了4万斤左右的粮食,其中甘孜豌豆便有4000多斤,而朱总司令先后九次与格达活佛促膝交谈,更是被后世传为一段佳话……
如今走在甘孜县城街头,累了便寻一处售卖凉粉的小摊,点上一份甘孜县豌豆凉粉,已是当地百姓的习惯。条状的凉粉,软而不断,配上咸辣带麻的作料,吃起来特有粉质感,口感极好。豌豆凉粉是甘孜百姓对豌豆最为接地气的做法,相传豌豆凉粉做法,最初就是由红军带来并传授给当地百姓,后经地方改良后才有了今天的风味。品着豌豆凉粉,思绪飘远,似能跨越时空,仿佛看到甘孜人民将为数不多粮食送至红军手中,如黎明前的曙光,照亮了革命前行的路。
甘孜县的凉粉的好吃,不仅仅因为有革命岁月的沉淀,更是因为其优质的原材料。甘孜县种植的豌豆为地方麻豌豆,这些生长在海拔3390米的精灵,拥有比平原更充足的日照,较大的昼夜温差使得豌豆能储存更多养分,得天独厚的地理环境、勤劳的甘孜人民、天然原生态的种植方式,共同构成了甘孜县豌豆出彩的品质,使其获得当地百姓和广大游客的青睐。
如今,甘孜豌豆随着甘孜县电子商务进农村项目的推进步伐,承载着甘孜人民脱贫的希望,伴着电子商务发展的浪潮,飞到全国各地,讲述着朱总司令和五世格达活佛那跨越民族的生死情谊,诉说着那段刻骨铭心的革命岁月。
留言与评论(共有 0 条评论) |