中国作为拥有上千年文化的文明古国，从古至今流传的事物可谓是有着很多！如今，走在街头巷尾总会看见一些店铺挂出老字号的招牌，或者注明自己是一家百年老店拥有者悠久的历史与传统。这些店铺当中，肯定有一部分是虚张声势，但是其中也是确实有着一部分是经历了历史的洗礼，保留至今一定是有着其独特的历史地位，与无可替代的品牌魅力！
饮食，可谓是中国中国众多文化当中，极为独特的一部分！就世界范围来讲，中国的美食种类以及流传程度堪称是排在世界首位。这些美食当中就有很大一部分是自古流传至今的美食。
在明朝年间，有六兄弟合资合力开了一家酱菜小店，由于手法独到，味道鲜美被当地百姓所喜爱。后来，随着生意越来越好，小店也是越开越大，达官贵人皇亲国戚品尝他家的菜品之后都是赞不绝口！小店菜品虽然做的极其出色，但是却一直没有一个合适的招牌。所以，六兄弟决定请当时的朝廷大员严嵩来为自己的店铺题匾！
严嵩，是明朝有名的权臣，并且有着极高的书法造诣。但是，由于其为人不正被后世称为明朝六大奸臣之一！当时，兄弟六人请到了严嵩前来题匾。六人心想，店是六个人开的，六人齐心协力，所以就叫“六心居”。但是，等到严嵩来后，感觉“六心居”不合适，所以在写好后，直接在“心”字上加了一撇，成了“六必居”！
兄弟六人看后，也是不懂其中的含义。但是，毕竟是朝廷大员的题字，他们又怎敢不愿意呢？
那以后，兄弟六人的店就此改名为“六必居”！之后的“六必居”可谓是大红大紫，几乎是在全国上下都有了响当当的名气，生意有多好也是可想而知！从那时，六必居就流传了下来，到现在六必居依旧是存在，其也从一个小店铺成了如今有500年历史的老字号店铺！
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