古代婚宴新人怎么吃?看完就庆幸失传了!

现在的婚宴更像是过节,有吃有喝有热闹看。不过秦汉时期可不是这样的,那时候的婚礼主题就是:新人要当家作主,爹妈退休成宾客。结婚气氛就好比领导班子交差,团结、紧张、严肃、不活泼,人挤满一屋子不苟言笑,看着就像进了战争博物馆。

气氛这么严肃,鲍鱼龙虾就不要想了,秦汉婚宴往好了说就是几桌日本贫民料理,往不好了说就是韩国饭菜!总的来说主菜不会超过三样:猪、鱼、兔子。

宴会上的猪只有白水煮的。杀好的猪先拿去看成两半,这种半片猪叫作“胖”,把两片“胖”扔进鼎里煮,不过猪蹄要砍下扔掉究其原因,可能是规定者认为猪蹄子太脏。白水煮猪肉不是重点,猪肺和脊骨这两部分才是给新人吃的。吃猪肺的理由很奇葩:肺是呼吸用的,吃了可以通气。多有先见之明呀—结婚以后没有不吵架赌气的;至于猪脊骨,21节里边只吃中央正脊一节,可能是那一节最好吃的。

第二道主菜是煮鱼。想成为婚宴专用的鱼是要有身份证的—必须是鲫鱼,因为鲫鱼又叫“鲋”,象征女人依附男人;每月十五满月,取15条鲫鱼象征圆满,但15是单数,为了两口子分鱼的时候不打起来,所以要减去一条,这道菜因此得名:“鲫鱼十四”,如果印在菜单上是不是超有贵族气息?

最后一道主菜是兔子肉。晒制的一整只腊兔,屁股一刀切掉,这也是给新人食用的。

以上三样菜是重头戏,除此之外还有腌菜一盘,肉酱一份,不放盐的肉汤一份。

民谣云:“酒桌光吃菜,纯属臭无赖。”所以酒是要准备滴,不过酒不是倒杯里或碗里,要找一个葫芦锯成两半,把酒倒里边,这礼仪叫“合卺(jin 两声)”,象征着新郎新娘从此合为一体。

酒菜都上桌了,新人开始落座。但两口子还不能开始动筷子,需要先做一些封建迷信的活动:把腌菜和肉酱拿起来,往外面倒一点汤,这叫“荐祭”;然后拿一片肺举起来,这种行为艺术叫“举祭”;再拿起一片猪肝,蘸盐之后再抖掉,这么铺张浪费的叫“振祭”……如此折腾之后,一对新人就可以开吃开喝了:没了屁股的腊兔肉硬邦邦,白水煮猪肺燥烘烘,味道可能就像在嚼麻绳;猪脊骨白白的没滋没味……

这么一顿饭下来,脸色发青的的新人还要喝三瓢酒,夫妻俩分别手执,喝一瓢互拜一次,喝完三瓢,新人就可以去happy了,但是满桌的东西是不能浪费的,咋办?伺候他们的仆人打包带走继续吃。

这种婚宴制度中国人遵守了一千多年,不过到了宋代就失传了,如果到现在还有的话,单身狗也许会更多一点儿!

图文来自网络,如有侵权请联系删除!

发表评论
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:

相关文章

推荐文章

'); })();