东莞

一座高度工业化的城市

有世界工厂之称

是广东重要的交通枢纽和外贸口岸

然而在这座岭南明珠的中北部

一座拥有1500多年历史的古镇

仍然保存完好：茶山古镇

这里不仅有古朴的建筑群

更延续着原汁原味的民风民俗

每年农历三月廿五至廿七日

巡游队伍会把菩萨请到大街上供游人瞻仰

这称为茶园游会

居住在古镇中的茶山人

不论是孝顺朴实的村民

极具匠心的师傅

肩负责任的手艺人

还是致力复兴的香农

是他们对于历史的敬畏

以及对传统的尊重

得以让这些传统文化的瑰宝

在茶山持久靓丽、熠熠生辉

下面玉兰君就一一为你解读

他们和茶山的故事

『簋』[guǐ]，古代盛食物的器具。『九大簋』一般寓意为九子登科、长长久久。

在茶山的南社村，当地的『九大簋』自宋代立村以来即存在，世代传承，至今已有七百多年的历史。『九大簋』的菜式种类繁多，不同的节庆、喜事分不同的类别。

南社『九大簋』宴席礼仪十分讲究。除了座次、摆位、宴席的桌椅用具，还有着繁复的饮宴风俗，其摆放和食材也有讲究，必须是九道菜，并按照『横三竖三』的序列摆放，必须有『双鱼、双肉、双头牲』，即鱼、肉、家禽各二。福寿绵长、吉祥如意、松鹤延年……每道菜名都寓意美好与吉祥。

南社村的谢大姐最近要给母亲做寿，她依然沿用『九大簋』的方式给母亲庆生。延续数百年的『九大簋』到底有多讲究？又有什么样的文化内涵？7月9日18点58分CCTV10，敬请收看节目《茶山古镇话传承》。

茶园游会还有一个鲜明的特点，又叫做烧猪会。每年巡游结束，游人还要在庙里分食烧猪肉，象征着分到一份鸿福。

虽然烧猪现在已经不是什么稀罕东西，但在物质匮乏的年代绝对是奢侈品。

茶山人养猪有着悠久的历史，在过去，一只猪需要组织街坊邻居轮流喂养一年之久。最后吃肉的时候，参与喂养的人家都能分到一块，这样的分食方式就一直延续下来。

杨焯球一家三代都是茶山有名的烧猪师傅，今年为游会提供烧猪的任务又落在了他的肩头。

相比往年，这次的时间更加紧迫，明天游会开始之前，他要做好整整8只烧猪。尽管杨大哥手脚十分麻利，但直到傍晚他才把所有腌制工作做完。他是如何在短时间内，烧制出茶园游会所需要的8只烧猪的呢？

广东很多地方都有一个民俗：

如果家中有一个男孩出生，那么来年必然在宗祠中给这个男孩点一盏花灯，这叫『开灯』仪式。

而在茶山，开灯的习俗却很不一样，除了请灯以外，还要大张旗鼓，热热闹闹地请回一组泥人。

这些泥人看似造型简单原始，为什么能承担如此重要的作用呢？

土生土长的东莞人李翠薇原是香港某建筑公司的设计师，出于对传统文化的热爱，她辞去工作回到家乡挖掘东莞的本土文化。

记者在工作室找到了会做泥公仔的李翠微，进而寻找开灯习俗的答案......

『花气无边熏欲醉，灵芬一点静还通』。

中国的香文化博大精深，最开始，香是用于祭祀的礼仪用品。中国人追求天人合一，人们相信，通过点燃香火后的缭绕烟雾，可以沟通不同的世界。

从沉、檀、龙、麝几种天然香料的排名来看，沉香这种植物性香料历来被誉为众香之王。茶山本地就产有一种稀有并珍贵的沉香--莞香。

莞香属沉香科，说它稀有，是因为整个东莞地区的野生莞香年产量只有不超过10公斤。

45岁的蓝海民本是一名企业职员，出于对莞香的钟爱辞去了大城市的工作。

2年前他在南社村中开起了自己的香料作坊，打算一心沉浸在喜爱的香文化当中。

为了了解莞香的前世今生，记者找到了蓝海民，他们拿着工具来到一片莞香林……

一缕缕恬静的青烟成就了莞香文化，一批批香农默默付出延续着香火，让莞香涅槃重生。