日出而作，日落而息，凿井而饮，耕田而食”是中国古代先民生产、生活的真实写照。在秦统一岭南以前，广州地区的先民还是以喝江河水或池塘水为主，水源的清洁卫生无法得到有效的保障。秦始皇统一岭南后，中原地区先进的筑井技术得以传入，从此，人们不但可以喝上清洁的井水，保障了身体健康，还能利用井水进行灌溉和生产，大大促进广州地区社会经济的发展。
把筑井技术传入岭南的第一功臣非赵佗莫属。赵佗本是秦朝巨鹿人，早年受秦始皇之命，率军平定岭南，就地戍边。秦汉之际，中原地区战乱纷争不断，他据岭自守，建立南越国，后接受汉朝册封为南越王。南越国传五主，共93年，至汉武帝元鼎六年（前111年）被汉军所灭。赵佗主政岭南长达67年，在此期间，通过屯垦开荒，积极推广中原先进的铁制工具和农具，使岭南这块蛮荒之地变成富饶之邦，百姓安居乐业
在广州区应元路有一口古井就是以赵佗来命名的，叫越王井，相传为赵佗所凿。2006年，考古队又在西南30米处，又发现一口南越国的水井，井口距地面深约8.8米，井口内径0.87米，专家下到古井5米深时候，被一块厚17厘米的青石板挡住去路，工作人员用电钻与榔头弄碎石板，下到井底，出土有被火烧焦的木辘轳、陶罐、“万岁”瓦、金钩玉龙等文物20余件。
“考古不是挖宝，古井价值不能用出土文物的数量来进行简单衡量，别看文物少，仅一个金钩玉龙，就具有极高的研究价值。” 市文保所长蒋治武说，“文物的出土证明了古井最早是秦末凿的，一直沿用到清朝。可以说，这口古井对研究当时的、经济、文化、艺术等提供了珍贵的实物依据。”
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