一只鸡在人们的日常生活中再平常不过了，如今还能有谁没吃过鸡？尽管鸡也有品种优劣之分，但人们也能够判断出一只鸡的价格。而历史上却有一只鸡卖出了5000两白银的天价，堪称历史上最昂贵的鸡，即使当今，恐怕也无人愿出如此巨额来吃一只鸡。这到底是一只什么鸡？竟能够卖出如此高价？

这就要追溯到20世纪初的八国联军侵华时期了，5万联军从天津登陆，一路烧杀抢掠到北京城，清军装备陈旧再加上战略指挥失误，不敌装备精良的八国联军，最终北京城沦陷。宫廷之中无数珍宝遭到洗劫，百姓生灵涂炭，整个中华民族危在旦夕。在联军打到北京八里桥附近时，慈禧闻讯后匆忙带着光绪皇帝连夜出逃。

逃亡过程中更是艰苦，不仅要承受舟车劳顿，还得忍饥挨饿，即便身上带了再多的钱，也无处花。养尊处优的老佛爷哪里能够受得了这般折腾，当时最大的期望恐怕就是好好吃上一顿饭了。据传闻，当年老佛爷逃难之时剪去了精心养护多年的美甲，而且穿得破破烂烂，不知道的人还真以为是她农村的老妇。

就这样，一行人长途跋涉过程中忍饥挨饿，谁也没少抱怨，终于逃到了山西境内。时任大同知府的是齐福田，知府早已得知老佛爷与光绪皇帝要抵达山西。但此时的齐福田是比较紧张的，正苦于如何招待这位万金之躯的老佛爷，慈禧不仅贵为太后，更是大清帝国的实际掌权者。

经过一番斟酌后，齐福田最终决定在大同府最豪华的酒楼摆一桌极其奢华的宴席，以此来招待饱经逃难之苦的老佛爷与光绪皇帝。宴席安排在凤凰楼，酒楼里有一道大有名气的招牌菜，凤趴窝。这道菜就是将鸡用油炸，之后再摆上鹌鹑蛋与鸡蛋，在如今的人们看来也是比较普通的一道菜。因此，这道菜又怎能讨得老佛爷的欢心？

于是，齐福田又这这道菜上面打起了其他注意，既然菜品是最好的，那就以最好的食材来弥补。齐福田得知酒楼老板养的有八宝御用鸡，堪称极品，十分珍贵，于是就忍痛割，花了5000两白银向老板买下一只八宝御用鸡。何谓八宝御用鸡？竟能够卖出如此天价！即用人参，鹿茸，夏草，冬虫等8种宝的药材饲养的鸡，这般富养出来的鸡看起来也能值5000两白银这个价。

即便是人天天吃这么大补且药性又猛的药也难以保命，这些鸡又怎能天天吃这些名贵药材？万一经过一番饲养后鸡突然死掉了老板岂不血亏？

原来，这只鸡也仅仅是一只普通的鸡，根本值不了多少钱。只是齐福田每次去凤凰楼吃饭都不给钱，而且他又有官在身，老板也就不好意思前去讨要。于是酒楼老板就设计用八宝御用鸡这个法子诱导齐福田痛下巨额，酒楼老板最终也就如愿以偿的坑到了5000两白银。