相信很多人都读过曹操的《短歌行》：“对酒当歌，人生几何！~~何以解忧，唯有杜康~~”，亦如李白的《将进酒》：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。我国是最早酿酒的国家，早在几千年前就发明了酿酒技术，品种繁多，人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名，譬如杜康、欢伯、女儿红等等。那么古代的酒能有现在的多少度呢？喝多少能醉呢？就连曹操、李白等等都写诗赞叹不已？

其实自古以来中国的酒发源基本是以低度数的黄酒、米酒为主，比如曹操的“何以解忧，唯有杜康”的杜康就是古代低度数的高粱酒，李白那位酒中大家，写了《将进酒》、《月下独酌》等等，其形容酒的诗句很多都是温润如玉，他喝的是一种产于陕西的“桂花稠酒”，味甜，度数大概也就十来度左右，十来度的酒能算酒吗？都能当白开水喝了，想想曹操、李白等等这些人也能喝醉？

看哪些拍古代的影视剧中，是大碗喝酒，大块吃肉，有的喝酒都是直接抱起坛子喝。比如水浒传“武松打虎”这一情节，三碗不过岗，而武松打虎前却喝了十八碗酒，可见那时的酒度数并不高。要是拿现代的白酒，度数在四十到六十度之间，别说喝十八碗，就是喝上一两碗，能走路就算不错了，不被老虎吃才怪，还想打虎？

再比如古代最红火的“女儿红”，影视剧中都是说“掌柜的，来一坛上好的女儿红”。就是今天的绍兴黄酒，度数也就是十到二十度之间。而且古代粮食产量都不高，饭都吃不饱，能有点粮食酒就不错了，喝酒也都是达官贵人的专利。

白酒的起源也就在宋朝时期，北方的辽、金、蒙等游牧民族进驻中原后才有了蒸馏酒的首创，说白了就是喝高度数的酒才能驱寒，而废弃了之前的低度数酒，也再不能像之前那样大碗喝酒了。就如影视剧也尊重这一事实，在明清时期的影视剧剧中便出现了小酒壶、小酒杯，就是因为酒的度数变高了。