茶是文人的最爱，在古代文人雅士总把品尝佳茗和品味人生相提并论，而且茶楼是文人墨客的聚集地吟诗作对、聊心得、谈理想，更是进入仕途的一个捷径。
诗人是茶的最佳传播使者，把茶写进好诗中可以流传千古，宋代诗人苏轼就曾经在山东的诸城写下<
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春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。
诗的意思是：春天还没有过去，微风细细，柳枝斜斜随之起舞。登上超然台远远眺望，护城河只半满的春水微微闪动，城内则是缤纷竞放的春花。更远处，家家瓦房均在雨影之中。寒食节过后，酒醒反而因思乡而叹息不已，只得自我安慰：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作醉酒都要趁年华尚在啊。
诗句里面有一句“且将新火试新茶”这个新茶是清明前采摘的雨前茶，而且雨前茶说的是绿茶，当时苏轼在山东诸城作的诗，按照我的理解当时苏轼喝的茶叶必定山东诸城绿茶，我感觉不可能是云南普洱、安溪铁观音这些茶产地离得山东很远，在古代不是很好到达。而且当时苏轼的官职也不是很高大概相当于一个县长。正是因为文人的文章和诗人作的诗，茶才能从古到今流传开来，这就是茶文化的传承。
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