（续）由于地理、气候条件优越，江西自古以来就是中国最重要的粮食产区。早在宋代《元丰类稿》中就曾记载，江西上缴朝廷的粮食和赋税居全国第一位。

江西景德镇是中国“四大瓷都”之一，所产的瓷器素以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如馨”而蜚声海内外，特别是景瓷中的四大传统名瓷，更被誉为“人间瑰宝”。早在唐宋时期，就已经闻名中外。

江西是中国的古茶区，茶叶生产历史悠久，唐代诗人白居易在他那首著名的《琵琶行》一诗中，有“商人自古轻别离，前月浮梁买茶去”的诗句，“浮梁”就是今天景德镇市浮梁县。不过，最具代表性的却是宁州红茶。宁州红茶，又名太子茶，源于清光绪年间，当年来华游历的俄国太子盛赞修水温江乡“原生隆”茶庄产的白字号红茶，并赠予匾额“茶盖中华，价高天下”，故而得名太子茶。

江西素以盛产夏布驰名，而夏布又以其“轻如蝉翼、薄如宣纸”之美称及“软如罗娟、平如水镜”的特色而闻名，并与中国四大夏布产区的四川荣昌“蜀布”、湖南浏阳“皱布”、广西桂林“练布”美誉全球。

江西的泰和乌鸡也相当有名，清朝乾隆年间，泰和县汪陂村村民涂文轩将养的泰和鸡进贡，被乾隆皇帝视为奇品，并赐名“武山鸡”。泰和乌鸡羽毛洁白如雪，细毛如丝，小巧玲珑，逗人喜爱，不仅具有很好的营养价值和药用价值，而且还具有很高的观赏价值。

江西自古以来人才辈出，群星璀璨，素有“雄州雾列、俊采星驰”之美誉。唐宋八大家，江西有其三：欧阳修、曾巩、王安石。宋代还有诗人黄庭坚、杨万里、晏殊、文天祥、晏几道、姜夔，哲学家朱熹、陆九渊等；明代有《永乐大典》主编解缙、戏曲家汤显祖、科学家宋应星等等。

敦厚质朴、务实勤勉、重教好学、兼收并蓄的江西“老表”曾领时代之风骚上千年，演出过一幕幕辉煌瑰丽的历史话剧。