明治维新，文明开化之后，一种新的生活方式引入了日本。这种生活方式的出现，又使得一批女人有了全新的人生。
这种新生活方式，就是喝咖啡。在当时的人看来，喝咖啡就是上流生活方式，显示出自己是个潮人，紧跟时尚。
当然，也不可能时时都到店里喝，因此，很多人买咖啡在家里泡着喝。尤其是那些总需要想事情的人，乃是提神醒脑的佳品。本图就是当时的咖啡店，那个吞云吐雾的女子，显然是当时引领潮流的那类人。
有了咖啡馆，也就有了女招待，女服务员。可别小看了这些穿着白色女仆服的人，她们跟生活在农村里的姐妹们，可有天渊之别啊。
因为经常接触各类人物，所以，她们见多识广。每月能领固定工资，经济有保障，她们的人格比较独立，不再父母一句话，就能让她们结婚，她们也是要谈谈恋爱的。她们脱出了家庭与父兄的控制，是当时日本的新女性。
到了昭和6年（1921），据统计，全日本的女招待，竟达6万人。竞争激烈之下，女招待们也异变了。她们本来只是端茶抹桌，此时却使尽浑身解数卖笑。陪客人喝咖啡、聊天……
据当时日本报纸记载，一流女招待每月能拿到的钱，比大学教授还多。不过这也不奇怪，教授虽然智商高，但这些女子的情商，却比教授们高多了。大家各有所长，做到极点，拿着高薪，也是应该的。（本文图片，来源网络，若有侵权，请联系删除）
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