话说在江苏地区有个下岗的工人，因为工资本来就不高，养活一家老小已经非常困难了。又面临了下岗的尴尬，为了家里还在念书的两个儿子，大叔只能动起了其它脑筋来赚钱。

他想起来小时候常吃妈妈做的一道糕点，材料简单又很好吃，所以四处求人，终于在一位老婆婆那里学到了手艺，然后就开始买了简单的设备，在街边每天摆摊买这种小吃。一开始是在学校附近，许多放了学的孩子被便宜又诱人的美食吸引了，后来大叔又去闹市区租了摊位专门卖小吃，来的人是络绎不绝。虽然一份只卖五元钱，但大叔每天的销量都特别好，几乎日日供不应求，排队的人每天都非常多，所以只卖了两年多，大叔不仅供得起儿子念书，还一股气买了新的房子。

大叔做的这道美食，江浙地区的小伙伴应该是建国，叫做梅花糕。梅花糕的历史由来已久，是江南地区的特色美味，在明朝时就已经发明出来了。等到清朝的时候可以说名气最盛，连乾隆皇帝下江南游玩时，都被这道美食吸引了。梅花糕形似梅花，颜色光鲜，香气逼人，入口以后虽甜但却不腻，内里软嫩但口感又不会过于糯。吃完以后唇齿榴香，回味无穷。比乾隆在宫中吃的许多糕点都要美味，所以一吃完就惊艳了乾隆皇帝，他还亲自赐名为梅花糕。

梅花糕的名字就是这么来的，现在的梅花糕，在传统制作的基础之上，还做了许多改良与改进，比如就爱如了像是小元宵和松子仁之类的美味作为点缀，梅花糕外焦里嫩，吃上一口好不快活。

而这位大叔也讲到，梅花糕作为传统美食，做法是非常讲究的，这算是一道无锡风味的小吃。用料要选上等面粉，把发酵粉和着水用力搅拌，搅拌成浆状就可以倒入预热过的模具中了，再根据口味放一些豆沙和肉丁之类的馅料，注上上好的白面浆，撒点白糖调味，用铁板继续烤一会。

这样一道用料考究、老少皆宜的美味，也难怪上到乾隆皇帝，下到平民百姓都非常爱吃了。说到这，读者朋友们你们还知道哪些江南特色美食吗？快分享一下吧。