清朝灭亡之后，我们都知道溥仪是最后一位皇帝，清朝的最后一位宦官是谁呢他的名字叫做信修明，在清朝的宫里待了有20多年，经历了两任皇帝，曾经和溥仪，慈禧这样的人物整天待在一起，经历了清朝最后的灭亡，以及新政权建立的过程，了解很多关于清朝宫廷里的事情。

他的出生并没有多么高贵，他的父母都是平民，原本想要通过科举，改变他家的现状，去朝廷做官。多次考试之后都没有中举，梦想自然就是破灭了，加上他家里的情况越来越困难，就觉得自己的人生十分渺茫，于是在20多岁的时候选择进宫做太监，他虽然读了很多书却仍旧没有中举，没完成他做官的梦想，但让他有了一定的文学功力，他在大清朝被推翻之后，写了一本书叫做宫廷琐记，这本书也被后来的史学家，当成研究清朝生活的重要历史文本。那信修明是经过了怎么样的生活呢？又是在什么样的情况下写出了这本书？

信修明进宫之后，认为自己读过很多书，和其他的太监都不一样。做人非常正直，保持读书人的清高，不愿意去巴结权贵，当时的朝廷里如果不去依附一个高官，借此提高自己的身价，肯定是没有那么容易的，信修明做了太后宫里的一个小杂役有十年，后来又被调到厨房打杂，宫里人始终没有人关注他因为他只是一个只会打杂的小角色而已。也就是因为信修明没有参与到当时的宫斗之中，不参杂任何感情的写出来，一本关于清朝宫廷的书，也就为后来的研究，留下一份可贵的资料。

书中提到清朝皇宫里的御膳房，在光绪皇帝即位的时候御膳房有两个部门，一个专门管理皇帝的饮食，另一个管理慈禧的饮食。并且还有一个部门，专门负责慈禧每天喝的茶水，吃的点心，水果等，并且为慈禧太后安排了许多不同的饭局，还有一个专门的厨房，从宫外面聘请一些有名的厨师来专门为她做饭，能够时常吃到不同口味的饭菜，可见当时的慈禧是多么注重她的饮食。书中说，信修明本人长时间做厨房的杂役，对厨房的事情十分了解，每一个人的饭食都是根据他们的等级发放的，做饭用的材料还有分量均都是地位高的吃的好吃得多，地位低的吃的自然也就不好。他说，仅是为慈禧太后一个人用的御膳房里，每天都要进贡500个鸡蛋，可见当时的耗费是多么大。

500个鸡蛋慈禧一个人怎么可能吃得了？她只是一个女子，就算一个十分强壮并且经常做力气活的男子也吃不了这么多鸡蛋。而且不管怎么做饭这些鸡蛋也用不完，自己吃饭也不是只吃鸡蛋，还有其他的材料被厨师用作食材。那么按照等级每天就能用到500个鸡蛋吗？肯定是不对的，因为500个鸡蛋，一定是用不完的。

当时太后的标准是每天20个鸡蛋，那慈禧的专用厨房居然敢明面上就采购500多个，那多出来的几百个鸡蛋是怎么算的？原来当时买鸡蛋的，内务府还有自己的专用厨房，里面的各个官吏都要从写的采购中拿去一些好处，有那么多的官员都为慈禧办事，经过一个又一个官员对鸡蛋的加量，就变成了500个，其他官员也是因为这样非常喜欢为慈禧办事，毕竟她是太后出了什么问题也不会有人过问。而且这样做有一个说法是说，要为皇后买东西不能需要多少买多少，必须买得足够多，才能够在需要用的时候拿的出来。这么说好像很有道理，可是不管怎么说也不可能直接从20个鸡蛋用到500个，这些官员就非常的可耻了。

不光太后的厨房这么做，皇上的厨房也学着他们这样做。皇帝每天吃不了一斤米，但是厨房需要采购二十五斤。多出来的米呢？还是被办事的官员给瓜分了，到了自己的口袋里。后来在光绪和慈禧死去之后，这两个厨房也就废弃不用了，毕竟贪污如此严重，对清朝造成的影响必然是十分巨大的。但后来溥仪登基之后继续启用这两个厨房，但是当时清朝的经济能力已经不如之前，自然无法承受这样大的消耗。溥仪发现之后也废弃了这两个厨房不用，改吃刚刚传入中国的西餐。信修明见到了宫里这么多的丑陋坏事，作为一个“文人”的他，自然非常无奈。再后来，溥仪退位很多宦官都被赶出宫，信修明看到这些人实在是可怜，于是就成立了一个组织，在当时的几个寺庙里，收留他们宦官，使他们这些穷苦人能有一个可以住。