一般来说，文人墨客喜欢的东西和江湖豪杰喜欢的，总不会太一样的，比如，文人墨客总喜欢文绉绉的，咬文嚼字，而江湖豪客则有什么说什么，路见不平，拔刀相助。不过，不管这两类人究竟在兴趣爱好方面有什么不同，但是，至少在有一点上，他们是有共同语言的，那就是，无论是在文人中，还是在武夫里，都有那嗜酒如命之人。

别看文人平常里吟风弄月，雅趣十足，这杯中物一下肚，就会自然显出与平常不同的姿态来，那豪放，比起江湖客来，丝毫都不会逊色。有那“右手持酒杯，左手持蟹螯。拍浮酒池中，便足了一生”的毕卓；有那写下《酒德颂》，愿意死在酒缸之中的刘伶；有那一掷千金，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”的李白。总之，一个个都有了“醉里挑灯看剑”的万丈豪情。

由此可见，这酒，果然是个厉害的玩意儿啊，竟然能让人产生如此巨大的变化，那么，这原本就“不惜千金买宝刀”的江湖人，在饮了酒之后，又是怎样的一种姿态呢？在四大名著中，就有一部巨著，是专门讲述江湖好汉的，那便是施耐庵的《水浒传》。应该说，在四大名著中，这《水浒传》是最弥漫酒气的，只要翻开书本，你就能闻到浓浓的酒香，从白纸黑字间飘来，于是，这观书之人，也陡然增添了几分豪情，看到激昂慷慨之处，也会情不自禁地拍着桌子大喝一声：“写得真过瘾，拿酒来！”

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在《水浒传》中，“酒”这个词，几乎和“饭”是同义词。不管是谁，不管在何种情况，何种场合下，只要是就餐，那就必须要有酒。梁山好汉们吃饭，用简单点的八个字来形容，那就是“大块吃肉，大碗喝酒”。

不管是早饭、中饭、晚饭还是夜宵，这“米饭”可以没有，菜肴可以简略，但是，肉和酒，那是最好要有的。要是情况实在紧急，条件有限的话，这肉，也可以能省则省，但是，这酒，是绝对不能省略的。

所以说，在梁山好汉看来，“吃饭”和“喝酒”，那基本上就是同义词了。所以，在《水浒传》中就到处可以看见这样的句子，“每日酒食管待”，“酒进数杯，食供两套”，“吃了酒食”，“置酒设席”，“买些果品案酒伺候”……看到了吧，凡是有“食”字出现的地方，就必然有“酒”相伴。在《水浒传》中，这“酒”的出镜率，绝对比任何一位梁山好汉都要高呢。

《水浒传》那真是名符其实的“无酒不成书”，“酒”这个东西，已经完全融入了作品之中，成为这作品不可缺少的一个组成部分了。下面，就让我们一一来看看，这些水泊梁山上的江湖好汉，究竟是如何饮酒的。

“酒”在《水浒传》中，绝对不是一个摆设，而可以说，是贯穿全文的重要线索，许多重要的情节，要是没有酒在里头起了关键性的作用的话，那就不能得到很好的进展了。可以这么说，在《水浒传》中的酒，很好地起到了评书中“扣子”的作用，成了贯穿全书的关键之物。

如果梁山好汉没有酒，那么智取生辰纲这样的妙计，便自然不能成功。在智取生辰纲一节中，青面兽杨志还没有成为梁山好汉，而是作为押运生辰纲的官兵形象出现的。在黄泥冈上，他还算是个机警之人，一直都不肯上当去喝那众好汉下了药的酒，只可惜，人不能和人性斗，作为一个嗜酒如命的江湖好汉，杨志对于酒这样东西，那是天生缺乏免疫力的，所以，实在是坚持不了多久，就乖乖地自己着了道。

若不是因为这杨志好酒的天性，恐怕，双方还是免不了一场恶战的，到时候，晁盖、吴用、公孙胜、刘唐、三阮这七个人，是不是杨志和众官兵的对手，还是两说的，至少，彼此都有伤亡，那是免不了的了。所以，可以说，吴用这个“智取生辰纲”的行动，之所以设计得巧妙，称得上是“智”，就在于吴用充分预计到了酒的无穷威力，也探查到了杨志此人忍耐的底线。

在失去生辰纲之后，杨志虽然并没有马上就投奔梁山而去，但是，不可否认，这次因为酒而失职的遭遇，是他最后被逼上梁山的导火线。由此可见，酒在《水浒传》中，的确是起到承上启下的重要作用的。