秦汉时期的习俗,礼制又有那些讲究,你还知道多少

因社会地位和经济状况的差别,秦汉时期射虎个阶的餐制及饮食水平有很大不同。秦汉人每日二餐或三餐。晁错说“人情一日不再食则饥”,可见当时社会通行的餐制仍是每日两餐,在早,晚进食。

但上层社会并不接受一日两餐之限,如淮南王获罪徒蜀,文帝下令各地仍然给其诸侯王待遇,每日“三餐”。随着粮食产量的提高,人们口粮标准也有所提高,两餐制逐渐向三餐制过渡。

东汉郑玄说过,“一日之中三时食,朝,夕,日中时”,就是中午也要吃饭了。宴饮活动是秦汉时期文化的重要现象,它涉及到节日,婚礼,生子,亲友来访,送行,治丧等社会生活诸多方面,并成为联结人际关系的重要纽带。

不管宫廷还是民间的宴饮活动都要遵循一些礼制和习俗。在宴会上,主人和客人的座位有一定的排列顺序。如果只有一位来宾,主人与客人对坐。家宴中亦是夫妻对坐。如果客人较多,通常是主人居中,宾客分两列就座。

宾客的位次有尊卑之分,大致来说,堂上的座位或单列的位置是上座,堂下的位置是下座,座位东向是尊座,北向是卑座。酒是宴会中不可或缺的饮品,人们常常借酒助兴;当时人饮酒十分豪爽,喜欢一饮而尽。

因为饮酒是对主人或宾客尊敬的象征,因此在宴会上喝醉是普遍的情形。敬酒祝寿在汉代称“为寿”,是先秦时饮宴活动中应酬之礼“醻”礼的遗迹。上寿不限于晚辈对长辈,参见宴会的主人和客人彼此均可“为寿”。

为寿语除祝对方长寿外,多涉及称赞对方的品德和能力。宴饮中还经常有一些娱乐活动,除去歌女舞姬的表演外,也有宴会参与者的即兴歌舞,主要表现在宴会高潮时出现的“以舞相属”,即主人先行起舞,舞罢,再“属”(嘱咐)一位宾客起舞;客人舞罢,再以舞属另一位来宾,如此循环。

所以来宾都要参与舞蹈,不舞或舞姿不符合规范的,都是对他人的失礼行为。有一点可以特别提出,当时女性可以在公开场合中同男性一同饮宴,也可以应邀去他人家中与男子宴饮。这在中国社会走向保守,礼俗森严以后,的确不可想象的。

需要指出,秦汉时诸多饮食习俗,更多是上层社会的特权,广大民众基本与之无缘。当百姓处于低水平饮食状态,而达官贵人在尽享人间美味时,最基本的生存需要才是百姓所渴望的。上层社会创造了古代中国的饮食文化,但这并不能表明普通百姓衣食无虞。

参考文献:《秦汉饮食风俗》

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