虐心的古装电视剧《如懿传》终于迎来了大结局。意外的是，此剧吸引人的地方，不仅有影后的演技，乾隆的颜值，还有剧中的美食与精美的酒具。

根据《如懿传》花絮，剧组的食物是由专业厨师烹饪，并在开拍前15分钟制作完毕，送到现场的。货真价实的食物，演员们吃得开心，观众们也看得垂涎欲滴。

美食与美酒，往往相得益彰，《如懿传》也不例外。在冬至、春节、万寿节等重要节庆的宫宴上，帝后妃嫔们纷纷推杯换盏，把酒言欢。

《如懿传》中出现的酒器类型并不多，但每次出现的酒器都有一定代表性，能让我们通过剧情，窥到清朝酒文化的一角。

清朝宫廷内的几种瓷质酒杯

黄釉满花龙纹高足杯

（家宴，皇帝使用）

青釉高足杯

（独酌，皇帝使用）

青花缠枝高足杯

（家宴，妃嫔使用）

植物纹高足杯

（宫女使用）

兰纹烈酒杯

（侍卫使用）

【以上酒杯为剧中相似道具示意图】

《如懿传》中，饮酒时用到的大多是瓷质酒杯。瓷器因其优雅的质地，与白酒可以更好的搭配，更显情调和意境。

而实际上，清朝宫廷中使用的酒器类型不仅有瓷器，还有其他更丰富、奢华的类型，仅皇帝常用的就有金瓯永固杯、白玉杯、青玉爵、犀角杯等多种贵重材质的酒杯。

不过，清朝初年，政治安定，经济繁荣，在皇帝的爱好与提倡下，瓷器确实获得了大发展，在中国陶瓷史上留下了光耀灿烂的一页。

各位读者有没有发现，剧中的酒杯，无论是高足，还是浅圈足，都是小口径的杯子，而且都不带柄。关于白酒用小杯前面的文章讲过与“观色、闻香、品味”有关，不带柄又是为什么呢？原来与中国传统文化里礼与雅有关。

揭秘酒杯无柄原因

在清朝和民国时期，瓷质酒杯是很普遍的。好的瓷质酒杯颜色白皙，杯壁薄，外面有传统图案花纹。其温润的色泽、淡雅的花纹，注定了此种酒杯更适宜文饮——非才子佳人，不吟风弄月，都好像对不起手中的酒杯。而文饮，也恰恰是喝白酒的杯子没有柄的原因。

首先，酒杯无柄关乎“礼”。中国是礼仪之邦，衣食住行都讲究礼制，而酒礼也是封建礼制社会重要礼仪之一。

一直以来，中国人都认为饮酒时单手执杯是一种不礼貌的行为，应以双手执杯，以表示庄重与尊敬。

现代的酒席上，我们仍然习惯用双手持杯与人敬酒，究其根源，实际就是古代酒礼的传承。

其次，酒杯无柄关乎“雅”。古人喝酒极为讲究，不仅讲究酒德和酒礼，还要追求雅致的氛围。

“饮酒，非饮食之事，乃文化之事也。”联吟、清谈、焚香、传花、度曲、围炉……为了提高饮酒兴致，这样的诗情画意是基本的配置。

古代文雅之士饮酒，并不像习武之人一样用大碗，而是用很小的杯子。小杯如果有柄，只能是用大拇指和食指持柄，其他手指可能因为“无处安放”而翘起来，会显得不文雅。

中国酒文化源远流长，自古以来，无论是皇宫贵族，还是文人雅士，或是江湖侠客，都喜欢饮酒。

“工欲善其事，必先利其器”。著名作家金庸的武侠小说《笑傲江湖》有一段祖千秋与令狐冲“论杯”的故事，说的是品酒需讲究好酒配好杯，方能彰显酒的特色。

而从热播的宫廷剧中，我们则GET到了特别的知识点：品酒，可用各类器型的瓷质杯；文饮，用“不带柄的瓷杯”。以后，我们还将通过更多故事，揭秘更丰富的酒文化。