我们今天都说宁夏硒砂瓜好吃，却不知它最早源于甘肃，清代就有了

提示：正因为如此，面对好吃的硒砂瓜，也许我们最先想到的不应该只是那句常说的话：樱桃好吃树难栽。生态，才是我们的立足之本。

硒砂瓜，宁夏近十几年产生的一个品牌，可能是外国人没有见过其种植的方式，就将它称作是从石头缝里长出的西瓜。一些外电也是这么报道它的，甚至觉得石头中都能长出西瓜来，应该是神奇无比的。

事实是，所谓的“石头”不过是当地人把经过风化、被山洪冲刷到山沟里淤积的以石炭系为主的岩石碎片，拉运铺压在灰钙土土壤上，是厚度为10—15cm的砂石层，通过这种方式和手段达到提高地温、蓄水、保墒的作用。同时，因为砂石中含有人体必需的锌、硒等微量元素，为积聚大量天然葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素提供了独特的自然条件。又因为种植地处于荒漠化地区，远离城市和工业，且种植过程不使用农药，硒砂瓜很快便成了符合现代人绿色环保要求的名品。

香山乡地处中卫市城区南部山区，东与海原县兴仁镇接壤，西、北临常乐镇，南连甘肃靖远县，是2003年原中卫县行政区划调整时原三眼井乡与景庄乡合并成立的乡。据说，最早的硒砂瓜就诞生在这里。

香山，其实是祁连山的一段余脉，据古《中卫县志》记载，古香山地域广大：东至今宁夏灵武市界，西至今甘肃景泰县界，北至今宁夏黄河南岸，西南至今甘肃靖远县界，南至今宁夏海原县、固原市界。东西长约200公里，南北宽约百公里。这一区域内虽然有黄河流过，甚至造就了黄河大拐弯宁夏第一村——南长滩村，但香下脚下靠近海原、固原一带却是不宜人类生存的干旱苦寒之地。

2009年9月，宁夏媒体掀起了一阵热潮，声称《山海经》中的崇吾之山找到了，发现者是曾任宁夏博物馆馆长、宁夏文物局副局长的著名史学家周兴华。周兴华在其当年出版的《塞上古史钩沉》中披露：宁夏中卫的香山是《山海经·西山经》中所记载的上古神山之一的崇吾之山。此“重大考古”发现一经披露，立即引起社会强烈关注。

周兴华称，关于《山海经》中“崇吾之山”的地理位置，中国历史地理研究所所长、中国科学院院士谭其骧教授在其所著的《论五藏山经的地域范围》中也明确考定即今宁夏中卫香山，而中国科学院研究员郭郛在其新著《山海经注证》中赞同并引用了谭其骧教授关于“崇吾之山”即今宁夏中卫香山的考证结论。同时，很多已出版的研究《山海经》的著作，也都赞同并引用谭其骧教授关于“崇吾之山”即今宁夏中卫香山的考证结论。

在《山海经》中，崇吾之山还有一种叫“蛮蛮”的鸟，它仅一目一翼，雌雄须并翼飞行。两只蛮蛮不在一起就无法飞行：“ 崇吾之山 ，有鸟焉，其状如凫，而一翼一目，相得乃飞，名曰蛮蛮。”这种鸟其实就是今天所说的比翼鸟，我们也常用它们比喻恩爱的夫妻和情深谊厚、形影不离的朋友。

然而，这些考古以及比翼鸟的“浪漫”事并不能改变香山一带干旱少雨的事实，香山乡年均降雨量不足200毫米，蒸发量高达2400毫米，是典型的极度干旱区。在此恶劣环境下，当地农民逐渐摸索出了一套旱地压砂种瓜的方法。又因为早晚昼夜温差大，“早穿皮袄午披纱，晚上围着火炉吃西瓜”也成了当地人们生活的真实写照。

我们说一方水土养一方人，其实主，一方水土也能养出自己的庄稼与作物的。所以，硒砂瓜出现在这个地方也就成了自然而然的事情。但我们要说的是，最早在地里压砂种庄稼的却并不是这里。据《甘宁青史略》记载：甘肃旱地铺压砂田以保墒抗旱，始于清咸丰年间，创始者不知其为何人，在当时的永登、古浪、景泰县一些旱滩地铺压，砂卤多变为膏腴。砂之种类不一，以石子砂为最上，石片砂次之，细绵沙又其次。砂之功力仅耐三十年左右，则要清除旧砂以更换新砂，劳费甚巨。从此，则开始了利用雨水保农的先河，直到现在，铺压砂田仍是干旱地区所特有的利用雨水保墒措施之一。

今天，我们虽然不能准确描述出永登、古浪、景泰一带古代生态到底如何，但通过这段记述，我们一定能知道，至少在清代永登、古浪、景泰一带人就学会用砂石保墒抗旱了，它是当地人民在历史的生态恶化中艰辛生存的事实，而这也能唤起我们对当下生存环境的珍爱。正因为如此，面对好吃的硒砂瓜，也许我们最先想到的不应该只是那句常说的话：樱桃好吃树难栽。生态，才是我们的立足之本。（文/路生）