五谷丰登、五谷杂粮，日常生活中很常见的词语，在神话故事中也有辟五谷一说，辟谷最早出现于庄子的《逍遥游》“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”这也从侧面反映出五谷在民族传承中的重要性。五谷在各个史料记载中说法不一，“五谷”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，五谷不分”。五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽；另一种说法是麻、黍、稷、麦、菽。

《易》是中华民族的伟大瑰宝，后有周易五行八卦，包括中医的起源皇帝内经，都是根源相同，《黄帝内经》对食物的评价是把粮食排在第一的，所谓“五谷为养”，五谷对应的现代植物更是没有统一意见，所以今天一起来说一下五谷那些事。先从主要的两种说法来讲：稻、黍、稷、麦、菽；麻、黍、稷、麦、菽。区别与稻和麻，一般说法是稻在南方，麻在北方，要探究五谷最早的起源，和代之的作物，肯定离不开两个大的方向，1、五谷对应的五行，稻（麻）木、黍火、稷土、麦金、菽水。3、在古代生产水平下可以种植。五谷在两种主要解释中，只有麻和稻的区别，所以先看一看相同的四种是指什么作物：黍、稷、麦、菽。一、黍shǔ（五行：火）古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物，今称黄米,抗旱、耐贫瘠，产量较高，黄米不同于小米，粒径比小米大颜色淡黄。可理解为小米是黄米的晚辈。

黄米功效：富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。参考小米，此处不过多介绍，后期逐一介绍。"适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；身体燥热者禁食"。摘自百度百科，也符合黍五行对应火。二、稷ji（五行：土）稷谷。稷为百谷之长，因此帝王奉稷为谷神：社稷（指国家）。ps：中华文明博大精深，稷五行属土，而一直被作为百谷之长，和五行的属性完全对应！稷具体指什么作物从古代就说法不一，高粱、小米、糯米都有。稷应为糯米，主要有以下几个方面的原因。1、糯米补中气，解热毒。这点与本草记载相合。2、江山社稷，说明稷的重要性，而糯米汁在古代常用于城墙建设，作为一种常见的建筑材料，据民间传说，秦代修筑长城中，采用糯米汁砌筑砖石。

糯米功效：能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，尿频盗汗有较好的食疗效果，《本草纲目》：脾肺虚寒者宜之。糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。三、麦mai（五行：金）麦（小麦）是五谷中唯一名字没变广泛种植至今的作物。小麦秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。小麦小麦粒小麦麦种小麦种子新鲜小麦钓鱼麦子...￥3

麦子功效：补气养心，美容养颜，缓解精神压力、紧张、乏力有一定的功效，小麦维生素E的含量特别丰富，专家指出这是一种脂溶性抗氧化维生素，这种维生素可以活化细胞，增加人体免疫力，抑制衰老的形成。四：菽shū（五行：水）篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁。“菽在汉字现解释中作为豆类的总称，五谷中的作物，那当然就是大豆，据我国专家研究，大豆起源于中国，我国有6000多年的种植历史。

营养价值：含有丰富植物蛋白质的作物，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。在五谷的两种解释中以上四种相同，其中稻和麻（五行木）存在差异。稻是指水稻，麻的解释也存在争议。个人来讲更偏向于麻，有一种对麻的解释是植物纤维，但是把五谷中的麻解释为做衣服用的植物纤维实在不靠谱。麻应该为麻子（苴麻），在我国大部分地区有栽培，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤或粘质土壤为宜。可用于榨油色泽暗黄，味道悠香（但不可多食）。

功效：味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。五谷中个人更偏向于麻、黍、稷、麦、菽这类，不是因为差异，麻是作为油料作物，于五行中木对应，更应该作为油料作物的代表出现在五谷之中。（以上作物在我国大部分地区均可种植）五谷是日常生活中的重要组成，也是中华传统优质文化的重要组成，感叹古代人民勤劳与智慧，珍惜粮食从我做起。个人水平有限，存在错误欢迎指正，部分引用自百度百科，其余均为原创，转载请注明出处：小丹雀。