杜甫，唐代伟大的现实主义诗人，被尊称为诗圣，杜甫的诗句在我国文化中源远流长，家喻户晓，从小学以来我们就接受杜甫诗词的熏陶与感染，他的精彩诗句更是汗牛充栋，例如：“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，“无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来”等等，都被广为流传。

杜甫的诗句被人拍案叫绝，不仅仅源于他对一生坎坷多舛所感，还因其曾游览祖国的大江南北所染，众所周知的是，杜甫在登临泰山时曾留下绝句《望岳》，其中“会当凌绝顶，一览众山小”的名句更是家喻户晓。

当其登泰山后，一览泰山雄伟磅礴的景象，由衷的热情赞美泰山高大巍峨的气势和神奇秀丽的景色，从中也表达出对祖国山河的热爱之情，但登泰山时还有一些趣闻不太为人所知：

据传，杜甫喜欢种药，在登泰山时有幸寻觅到泰山四大名药之首的黄精（泰山四大草药包括：黄精、何首乌、紫草、四叶参），杜甫挖取黄精后，带着继续爬山，在山道上遇到一位仙风鹤骨的道长，道长见杜甫身怀黄精，遂与杜甫攀谈，经过一番交流后，了解到原来泰山黄精是道家辟谷、修炼、修道的“仙人饭”，泰山黄精为辟谷上药，峻补黄庭，调和五脏，坚强骨髓，同时泰山黄精能宁心安神、引火下行归于丹田和肾脏，辅助修炼。

黄精能作为泰山四大名药之首是有原因的，李时珍在《本草纲目》中记载，黄精有补肾虚、填精髓的作用，称黄精为“服食安药”。

《神仙芝草经》这样记述 :“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明、发白更黑，齿落更生。”

诗圣杜甫对黄精的喜爱从诗中可表现出来，“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。

历代医药验方和现代医学的研究都表明黄精营养价值极高，具有诸多对人体有益的功用。