满人入关以后，开始了对中原的统治。他们以前都是游牧民族，吃的牛羊肉比较多。可是自从来到中原以后，猪肉成了他们最喜欢的肉产品了。尤其是清朝的这些皇帝，他们有个特殊的喜好，那就是吃猪肉睡热炕。可是有一次乾隆皇帝宴请大臣，每人赏赐一个猪肘子，为何那些大臣一出宫门就扔了呢？

提起吃肉，我们就不得不提一个人，他就是纪晓岚。这个人的最大爱好就是吃肉，一袋烟的功夫他就能吃下吃下十斤肉，这么说可能有点夸张，但是在大清朝，估计没有人能比他能吃肉的人了。不要被电视剧中张国立老师演的文质彬彬的纪晓岚给欺骗了，其实真实的纪晓岚可比影视剧中的阴险的多。

据清朝的历史资料记载，清朝皇帝在一些重大节日的时候，都会赏赐给大臣和侍卫一些猪狗，这也是表示对他们的恩典。但是这些大臣嘴上感谢皇帝的赏赐，内心却是叫苦连天。又一次皇帝宴请大臣，没人赏赐一个猪肘子，这些大臣一出门就扔了。他们没有扔进垃圾堆里，而是扔进了纪晓岚的轿子里。这一下纪晓岚可过足了肉瘾，这么多猪肘子全部被他一啃而光，还直呼过瘾。

这时候有人就很不解，皇帝赏赐的猪肘子啊，不光是肉好吃，那也是做臣子的荣耀啊，怎么会一出宫门就给扔了呢？这中间主要原因就是乾隆年间，官场已经很腐败了，我们都熟知的大贪官和珅就是这时候的人。这些腐败的大臣平常什么山珍海味没有吃过，这些猪肘子他们早就吃腻，对他们来说这已经不是什么稀奇好吃的东西了。还有一个原因就是皇帝赏赐的猪肉一般人吃不惯，除了纪晓岚这种视肉如命的人才能吃得下，普通人很难吃得下去。

那时候制作猪肉的方法就是清水煮，煮熟以后切成片给大家吃。肯定是把好肉分给皇帝和嫔妃们享用，那些大肥肉分给大臣和侍卫们吃了。要知道皇妃们吃这些白水煮的肉，那都是身边有很多蘸料，调出来的味道美极了。可是分给大臣和侍卫的都是白切肉，什么调料都没有，白水煮的，没放盐和任何调料，吃起来一点味道都没有。即便是这样，还得感谢皇帝的恩德。有些人吃不惯也不敢吐，一旦吐出来那是对皇帝的大不敬，那可是要掉脑袋的。

还是有聪明的人，那些聪明的侍卫就会想出一些办法，就是把糯米纸浸泡在调料汁中，晾干以后揣起来，这样皇帝再赏赐热乎肉的时候，就用它包起来，这样糯米纸中调料就会进入到肉中，吃起来就会有味道了。我们想想也是，那些文雅之士，尤其来自江南的文人，怎么可能吃得下这样的白水煮肉，这要是放到梁山好汉哪里，他们一个个会吃的很香。

官场的腐败，导致这些大臣根本不屑皇帝赏赐的猪肘子，所以这些大臣才会一出宫门就扔了。吃惯了山珍海味，根本就瞧不上这些，官员的贪污腐败，最终导致国库亏空，使得大清朝一步步走向灭亡。