孔子：教育业——春秋鲁国人，世界文化名人，万世师表。

刘伶：品酒师——西晋竹林七贤之一，嗜酒如命，一醉三年。

苏武：畜牧业——西汉时出使匈奴，被匈奴扣押流放，苏武牧羊，茹毛饮血。

黄道婆：织布业——元代棉纺革新家，推广轧花、纺车和织机技术。

神农氏：农业和药业——尝百草，教人农耕。

杜康（少康）：酿酒业——上古少康初作箕帚、秫酒。

鲁班：木匠——公输班，春秋鲁国人，创造过云梯、石磨、木工工具等。

柳敬亭：评书业——明末杰出说书艺人，人称“柳评书”。

宗泽：火腿业——宋朝名将，发明了火腿的制作方法。

葛洪（抱朴子）：印染业——东晋道士和中医，在炼丹的过程中提炼出各色染料。

蔡伦：造纸业——东汉太监，湖南郴州人，造纸术的发明人。

蒙恬：制笔业——秦朝大将，以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被，制成苍毫名“秦笔”。

扁鹊：中医业——战国名医，秦越人，创立“四诊”医术。

刘安：豆腐业——淮南王，刘邦之孙，熬丹药时无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑。

范蠡：商业——协助越王勾践灭吴，功成后弃宫经商。

嫘祖：养蚕业——黄帝妻子，教民养蚕治丝。

黄帝：裁缝业——教民用骨针穿麻线缝树叶，用兽皮做衣。

张飞：屠宰业——三国蜀将，发迹前是卖肉的。

刘备：鞋匠——三国蜀帝，发迹前以编织草鞋为业。

陆羽：茶业——被誉为“茶圣”，著世界上第一部茶叶专著《茶经》。

诸葛亮：面食业——三国蜀谋士，相传在七擒孟获时，用肉馅馒头（即现在的包子）替代人头祭祀亡魂，而使蜀军顺利行军。

李田：爆竹业——唐初，瘟疫四起，李田把硝石装在竹筒里，点燃后使其发出更大的声响和更浓烈的烟雾，结果驱散了山岚瘴气，制止了疫病流行。

吴道子：绘画业——唐朝道士，擅诗画。

孙云球：眼镜业——清初科学家，中国眼镜业的先驱，著有《镜史》。

卢眉娘：刺绣业——唐朝绣女，手工精巧无比，在一尺绢上绣出七卷《法华经》。

孙思邈：制药业——被誉为“药王”，著《千金要方》。

华陀：医生——三国神医，精通各科，尤擅外科，通晓养生术。

徐霞客：旅游业——明代地理学家、旅行家，著《徐霞客游记》。

闻仲：糕点业——相传奉纣王之命讨伐武王，为减少埋锅造饭时间，发明了一种将饴糖和谷粉掺在一起的糖饼，这是世界上最早的点心。

毕升：印刷业——北宋发明家，活字印刷术的发明者。

关羽：武术——民间尊称其为“武圣”，是忠义的代表。

桑弘羊：会计业——西汉经济学家，参与推行盐、铁、酒的官营专卖政策，擅长会计和财政计算。

泰山：竹匠——鲁班的的徒弟，凡是鲁班用木头做出来的东西，他都可以用竹子做出来。

邹和尚：制糖业——唐代僧人，爱科学，首创冰糖。其制糖技术在当时世界上处于领先水平。

张小泉：剪刀业——明末安徽黔县人，其制作的剪刀在乾隆年间为贡品。

伯乐：兽医业——春秋时代掌管畜牧兽医的官员，以善于相马著称；与他齐名的还有相马能手九方皋和相牛能手宁戚。

大禹：水利——上古治水英雄，五帝之一。

赵慨：烧窑业——东晋时人，传说是景德镇制瓷师主、瓷祖。

包拯：法官——或称包文正，字希仁，庐州人（今安徽合肥肥东人），中国北宋官员，以清廉公正闻名于世。

尧、丹朱：围棋业——丹朱是尧的儿子，知其不肖而让位于舜。传说尧看到儿子丹朱不够聪明，便发明围棋，教他围棋以启智。

宋慈：法医——宋代名医，福建建阳人，《洗冤集录》是一部千古不朽的检验专著，被尊为世界法医学鼻祖。

师旷：乐师——春秋时期晋国乐师，名曲《阳春》、《白雪》出其手。

忽必烈：厨师——相传，涮羊肉为元世祖忽必烈当年统帅大军南下时发明。

孙膑：制鞋业——孙膑是战国时的军事家，齐国军师。相传齐国士兵本来都穿草鞋、木鞋，行军作战极为不便，孙膑下令改穿皮制及布制的鞋，因此，他被制革、制鞋行业奉为祖师。

王惟一：针灸——名王惟德，宋仁宗（赵祯）时当过尚药御，对针灸学很有研究，集宋以前针灸学之大成，著有《铜人腧穴针灸图经》一书。

欧冶子：铸剑业——春秋末期到战国初期越国人，中国古代铸剑鼻祖，龙泉与湛卢等名剑的创始人。

东方朔：相声——西汉著名文学家东方朔，因幽默诙谐、敏捷机智，善于调笑娱人，被相声界后人供奉为祖师爷。

朱元璋：饮料业——元末，湖北荆襄一带闹瘟疫，朱元璋也被传染了。朱元璋当时以卖乌梅为生，煮了些乌梅汁来喝，病竟然好了。

王致和：臭豆腐祖师——王致和原本是安徽省太平县仙源(今黄山市黄山区仙源镇)的举人，原来靠做豆腐为生。因为忙于准备科考而将腌制的豆腐遗忘，变成了臭豆腐。王致和屡试不中后，遂尽心经营起臭豆腐来。

张衡：地震监测——东汉天文学家，在阳嘉元年(公元132年)发明了候风地动仪，这也是世界上的第一架地动仪，用来预测地震。