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经过王刚老师演绎的和珅成为了家喻户晓的人物，而王刚老师那种胖胖的和珅形象似乎也成为了和珅真实的写照。其实不然，用现在的话来说，和珅这个人是非常帅的，有一种儒雅的气质。他一开始能被乾隆赏识还多亏了他这副相貌，要不然估计乾隆也不会注意到他。

历史上的和珅是以“贪”出名的，其实一开始的他也并没有这方面的思想，但是驾不住底下人送，慢慢的就会污染了。而到了侍候开乾隆以后，他想不贪估计都不行了，每天跟在乾隆的身边，花销是非常大的，不说自己的花销，就是乾隆的花销也不小，更何况乾隆爱玩，全国各地的到处走，吃穿用度哪个不是最好的。而乾隆这个人还非常注重自己的形象，不想给世人留一个奢侈无度的印象，所以他的用度许多都是和珅给出的，单靠和珅那点为官的薪水，想要维持如此大的花销，真的是很困难的。当然，这只是他贪的一个不那么主要的原因，他的贪最主要的还是他自己就爱财。

如果和珅只会贪的话，估计早就被乾隆处死了，可以说和珅是一个有才华的贪官。能把乾隆侍候的舒舒服服，在这样的情况下，乾隆当然希望身边有这样一个人陪着了，所以对他的行为也就是看见也当没看见了。可以说，只要乾隆有什么事吩咐给和珅去办，和珅都能给办的让其满意万分，这一点真的是不服都不行。

乾隆在位的时候就说对自己的爷爷康熙那是万分的尊敬，所以在位的时间不会超过康熙的，当他当了六十年皇帝的时候，也就到了退位的时候了。这可是一件大事，怎么能轻易就过去呢？为了给自己歌功颂德，乾隆想了个法子，那就要要办“千叟宴”。

“千叟宴”其实说白了就是请一千个老人吃顿饭，而乾隆为了彰显自己的本事，请的不是一千个，请了三千个。以清政府当时的财力，请这些人吃顿饭到也不是什么难事，还不至于把国库吃穷了。但是有一件事比较难办，那就是如果给老人们吃的是一顿凉饭那可就不好了，说不准会适得其反的，弄不好得不到颂扬还得挨骂。

那可是大冬天，三千人一起吃饭，真不是说的，即便速度再快，把饭菜摆满桌，估计就凉了。好在和珅这人比较聪明，为了让乾隆高兴，他想了一个办法，那就是用火锅涮着吃。而这个火锅就是改良版的，加了烟囱底下开了口，再制作一些美味的鲜肉汤，将食材放到汤里一涮，不仅美味，而且热乎。而这些老人多是民间征集的，很少吃过这样的新奇的饭菜，当然会满意了，老人们吃的乐呵，当然会对乾隆的事迹多加传扬，乾隆当然会高兴了，可见和珅真的是一个极会办事的人。

千叟宴结束以后，和珅发明的这个被称之为“和珅锅”的东西就开始走红了，进入了许多老百姓的家里。不过，毕竟是一种老式的东西，已经无法适应人们的需要了，慢慢的这种东西越来越少见了，不过涮着吃这种吃法却被流行下来，而且多加改进。现在的吃法也是非常多的，特别是北方更是深受欢迎的一种吃法，每到冬天北方几乎家家户户都会吃。