有人说，吃饭是小事。

对文艺的灵魂来说，吃饭哪怕是小事，也是最重要的小事。

食物进入嘴里，幸福来了。

食物进入胃里，灵感也就充沛了。

今天和你们说说一群吃货文人的事。

金圣叹

历史上最有名的“吃货文人”是金圣叹。相传他在临终之前曾对悲凄的儿子说了一句怪诞的话：“花生米与豆腐干同嚼，大有火腿滋味，此法一传，吾死足矣！”

吃了一辈子，临了亦惦念着美食，文人食客中，何人能居其右呢？

苏东坡

苏东坡也是个有名的吃货。中国菜里有66道菜受到了苏东坡的影响，东坡肉、东坡鱼、东坡豆腐……都是他留下的以他名字命名的菜，就连牡丹花都可以做成一道“东坡炸牡丹”。

苏东坡对猪肉可谓情有独钟。被贬到黄州时，他作了一首打油诗《猪肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美……”

是的，被贬不是多糟糕的事，吃点肉就能开心回来了。

一个顶级吃货对烹饪、对饮食的工匠情怀，透过这首诗也体现得淋漓尽致。

袁枚

袁枚是一名资深吃货。他吃遍天下名点，穷尽四十年美食经验，写下了一本《随园食单》。其中有鳆鱼煨鸭、枚公炒鳝、野鸡汁炖银肺……多达326个菜谱。

就以寻常的煮茶叶蛋来讲，书中讲需煮上“两枝线香烧尽”，也就是4小时那么长的时间。后人照此法尝试，再加以对比，发现煮4个小时左右的茶叶蛋，果然味道最为香浓。

近代文人里，继承了吃货精神并把它发扬光大的，有名的有梁实秋、周作人和汪曾祺，有人用一句话概括他们的风格：周冷梁雅汪有味。

周作人

周作人写美食喜欢追根溯源。比如他写豆腐：

“豆腐据说是淮南遗制，历史甚长，够得上说是中国文明的特产，现代科学盛称大豆的营养价值，所以这是名实相符的国粹。它的制品种类又很多，豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐皮、千张、豆腐渣等，此外还有豆腐浆和豆面包，做起菜来各具风味，并不单调，如用豆腐店的出品做成十碗菜，一定是比沙锅居的全猪席要好得多的。中国人所吃的小菜，一半是白菜萝卜，一半是豆腐制品……”

读来总有一种厚重悠远的况味。

值得一提的是，周作人的兄长鲁迅先生也很喜欢吃，而且酷爱甜点。鲁迅吃过不少知名的点心，最喜欢的是蜜糖浆黏的满族点心萨其马。

梁实秋

梁实秋钟情于吃，曾创下一顿饭吃十二个馒头、三大碗炸酱面的纪录。因为喜吃也会吃，他写的《雅舍谈吃》堪称提升吃货自我修养的上等美文。

梁实秋写美食，风格是儒雅：

“ 信远斋的冰镇就高明多了。因为桶大罐小冰多，喝起来凉沁脾胃。他的酸梅汤的成功秘诀，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽。上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽。很少人能站在那里喝那一小碗而不再喝一碗的。”

汪曾祺

汪曾祺则是个可爱的小老头儿。初中课文《端午的鸭蛋》出自他手，让我久久不能忘怀。

“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”

这是所有的咸蛋产品文案中最得我心的一篇，看完恨不得立即飞到高邮抢购几箱咸鸭蛋。

汪曾祺写吃，无论是日常菜馔，还是野味珍馐，都是信手拈来，但是却充满了人味，就连金庸也赞誉他是“满口噙香中国味的作家”。

张爱玲

女作家张爱玲是个“小资教母”，酷爱下午茶。张爱玲和好友在一起，不论出发去做什么事，结局总是吃。张爱玲爱吃“软的，容易消化的，奶油的。”

有次作家周瘦鹃去看望她，一下子被下午茶的阵容惊呆——“茶是牛酪红茶，点心是甜咸俱备的西点，十分精美，连茶杯与碟箸也都是十分精美的。”

海明威

中国文人爱吃，那么外国文人呢？曾写出《老人与海》的美国作家海明威是一个大馋猫。

年轻时他在巴黎。春天明媚，他和妻子沿着塞纳河的码头散步，别人钓鱼，他们吃炸鱼；夏天燥热，但和朋友司各特·菲茨杰拉德在一起，总能吃到好吃的 ；秋天萧瑟，但有用紫梅、黄梅或野覆盆子酿造的利口酒安慰，也还算好；冬天寒冷，双偶咖啡馆却是最暖人的地方。

关于海明威的吃货趣事，还有一件。潦倒的时候，他曾以一个月60法郎租了个旅馆的顶层小屋写作，这间里壁炉通风好，他用纸袋装了些柑橘和烤栗子带到房里，剥开橘子，把橘子皮扔到火中，把籽儿也吐到火中，如果饿了就吃烤栗子。

写作结束后他会把剩下的橘子装入口袋。“夜里要是把这些橘子留在房间，它们会冻住的。”瞧，这是一个多么体贴橘子感受的吃货！！

食物与文人总有一种亲密的关系。

“大抵，通往胃里的不仅仅是味道，更是文字发酵后的五感饕餮。”

文人也好，美食家也罢，我想，最可爱的还是其中散发出来的那点人间烟火味吧。那是生活，也是向往。