一般人都认为蒋介石不抽烟、不喝酒，不饮茶。
蒋介石在早期是酒的，在“新生活运动”后，开始不喝了。蒋介石把他个人成熟的信仰爱好加诸到人民身上，他以身作则，不喝酒，只喝白开水，“俭朴”、“清廉”。
蒋介石的饮料就是白开水，如果出席晚宴之类的公开聚会，蒋介石需要敬酒的话，也是以白水代之，可以说是滴酒不沾，因此没人知道蒋介石的酒量有多大。
其实，蒋介石有时还是喝酒的，只不过喝得次数少而已。抗战后，孔祥熙与阎锡山两个山西人，为了办报纸等一些事情闹得不可开交。蒋介石连喝了5杯酒，使孔祥熙放了阎锡山一马。
宋美龄不但知道蒋介石喝酒，还从国外给他买酒。蒋介石第三次下野后，在家乡溪口，不仅喝酒，频率还可能较高。蒋经国因“父亲食用奶粉与酒已用尽”，请远在美国的宋美龄“托便带归”。
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