清朝是封建社会的最后一个朝代，也是距离我们最近的一个朝代，有不少人都喜欢研究清朝的历史，尤其是前段时间，关于乾隆皇帝的影视剧火了之后，更是带火了清朝这个历史，小编今天就给大家讲一件，关于清朝的冷门的知识。

大家都知道，清朝皇族是满族人，他们早年间是生活在关外的，这里气候非常不好，他们生活的位置也不好，不适宜生产和生活，为了能生存下去，他们普遍都喜欢吃一些，脂肪含量比较大的食物，比如一些猪肉。

虽然他们也养着一些马牛之类的牲畜，但是马是他们的交通工具，而且还是作战时的坐骑，自然是不能杀的，牛的话也能产一些牛奶，这样一来猪肉自然就是最好的选择了，后来满族人入关之后，得到了更好的生活环境，这种吃猪肉的行为，就变成了一种祭祀。

这种祭祀叫做进克食，也就是满语中的吃祭肉，和我们现在说的吃野菜是为了忆苦思甜，概念很相似，他们在煮猪肉的时候，是不会放任何调料的，挑选的是肉比较肥的全身黑色的猪。

在煮猪肉的时候，会有人把猪皮给剥下来，简单的解刨一下就放到大锅里煮，有时候肉不熟就被捞起来了， 能分到这种肉的，一定是满清的贵族，或者是朝廷中，受到皇帝重视的那些大臣。

这种不熟的猪肉，一点调料都不能放，就连一些盐都没有，大家吃的也是非常痛苦，但是表面上还要装得很开心，还要感谢皇帝对自己的赏赐，要是吃着吃着当场吐出来，就是对皇帝的大不敬，人头难保。

就连能吃肥肉的纪晓岚，都没办法吃下这种肉，吃的时候也是一肚子的苦水，有一次在祭祀的时候，乾隆就打算犒劳自己的一个大臣，和一个比较忠心的侍卫，赏赐给了他们一人一个猪蹄子。

按理说这样的赏赐可是很给他们面子了，别人只能吃上猪肉，他们能吃一个猪蹄，可见皇帝对他们的信赖，但他们也很痛苦啊，这种猪蹄也是白水煮过的，熟没熟都不确定，所以他们只能藏起来，拿出事先藏好的肉假装吃起来。

这两个人一出宫，就赶紧想办法把这个猪蹄给处理了，现在他们的生活环境好了，那些大臣们在家里，每天都吃的很好，大鱼大肉都吃腻了，自然吃不下这种半生不熟的白水煮肉。