在京都经营小麻糬“一和”的长谷川奈生，用手撕下的每一块烤年糕，都能保证是三克的重量，不多也不少。

“开化堂”第六代传人八木隆裕依然坚持着第一代堂主定下的140道全手工工序，让每一个茶叶罐都能保持独一无二的温润质感。

毕业于雕塑专业的中川周士继承家业“中川木工”，融入西方美学和工业设计理念制作的“桶口两头尖”香槟桶，单个售价可达人民币约7000元。

这些传承了千百年匠心的传统手工艺，至今依然在现代化的日本生生不息。

蕴含了几代人温暖匠心的手工艺，见证了灿烂的历史文明，是宝贵的非物质文化遗产，就如同封存在酒瓮中的一滴酒，经历了漫长的时光，酿造得愈发香醇。然而，现代人的生活总是快速地一路向前，非遗“老伙计们”似乎只能留在博物馆和儿时的记忆中了。“传承”成为了当今文明发展的一个难题，匠心也变得愈发可贵。

其实，匠人并不是“慢”，更不是追不上时代。他们深信的是，不急不躁积跬步，才能平静至千里。怀抱朴素的初心，坚守历代相传的专业主义精神，才能打磨出值得时光留存的器物。

作为一家电子企业，松下电器已将这专注的造物匠心坚持了百年，以卓越的品质、精益求精的追求令人肃然起敬。同时，松下电器主动担当社会责任，希望能帮助有着同样朴素匠心的非遗匠人，一起传承文化，一起创新发展。南方周末是中国深具公信力的严肃大报，一直都密切关注着非遗的生存现状，致力于联合社会各界力量“赋能”非遗。

因此，今年春天南方周末携手松下电器探访贵州的多个山间小镇，深入多位非遗匠人不平凡的日常之中。在浮躁的时代下，这些吸取时光养分的传统手工艺匠人，用微小之力坚守并传承着祖辈留下的技艺，担起延续千百年文明血脉的重任。

一路上，我们遇见了无数惊喜与感动， 比如，29年坚守大山的大方漆器传承人高光友，执着开创美丽事业的苗族蜡染传承人蔡群，融合新旧技术创变的织金砂锅传承人王增荣等等，都令人肃然起敬。最终，我们的目光停留在山清水秀的平塘县牙舟镇，被有着600年历史积淀的牙舟陶，以及“时光匠人”宋洪建的故事所深深吸引。

▼点击视频，看“时光匠人”宋洪建的传承故事

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器无哀喜，而时光有情、匠人有心

贵州的牙舟陶工艺制作起源于600年前的明洪武年间。彼时，意大利马力略陶器借着文艺复兴的东风，发展为如油画般华丽多彩的装饰摆件，风靡一时。而在华夏大地的西南高原上，牙舟陶继承了内敛含蓄的东方特质，逐步发展为实用功能为主的生活器皿（主要包括餐具、用具、玩具三大类），亦有供家庭摆设和装饰的美术陶。牙舟陶的造型古朴，线条简洁明快；采用的原料是当地一种灰黄而粘的优质泥土，制作出的釉色以淡雅和谐的绿、蓝、赭色为主。牙舟陶是贵州人民质朴生活方式的一种典型体现，也是当地少数民族文化习俗的一个代表性印记。

改革开放以后人们的物质文化生活水平大大提高，各种材料轻便、成本低、生产效率更高的日用器具出现，古老而传统的牙舟陶手工制造业备受冲击，日用陶逐渐退出了人们的日常生活。上世纪80年代末到2006年之间，牙舟陶一直处于“断层阶段”，曾一度只剩7位制陶老匠人坚守。2008年，“牙舟陶器烧制技艺” 顺利入选国家非物质文化遗产名录，并多次参加国际性展览会，获得广泛好评。

出生于70年代初的宋洪健是土生土长的牙舟人。对宋师傅来说，牙舟陶是最宝贵的家传，是终生的理想事业，更是一辈子都割舍不了的热爱。牙舟镇有片叫“鬼仔湾”的地方，错落的山间上满是坟头，周围几乎没有人家居住。既想扩大生产延续技艺，又要为了生活节省成本，于是宋师傅于五年前用便宜的价钱买下了鬼仔湾的一大片地，把工坊和家都搬了过来。一砖一瓦，一水一电，几乎全靠他和妻子亲力亲为搭建。

至今，宋师傅仍坚持全手工制作。一个陶器的完成至少要历经50道工序，待上百件完成定型后，才会统一送进柴窑烧制。因此，一个陶器的出产，最短也要经历2个月的工期。除了牙舟镇本地上了年纪的村民仍习惯购买日用陶，牙舟陶主要靠批发商不定期采购和游客的零散购买来销货，并不算是一个利润率很高的生意。加上制作的工时长、流程复杂，能坚持下来的人少，从小泡在“快餐文化”里的年轻人更是对此望而却步。

好在宋师傅有着贵州人特有的乐观爽朗，每天午饭时喝上三碗自家酿的果酒，兴致又上来，继续乐呵呵地开工。600年的历史流转、文明血脉、民族荣光，就这样在他的手中，不疾不徐，缓缓成型。

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赋能非遗，让时光之美更醇更久

今天，人类被日新月异的科技包围着。但纵然时移世易，年代更迭，血液中凝结的民族记忆，日常里遗留的历史痕迹，出于欣赏本能的美感驱动，让不少人走上了非物质文化遗产的传承之路。在非遗传承的历史大业中，匠人是核心力量——于整个文明之中，他们是坚守着的微尘；于浮躁的时代下，他们是传承的巨人。

如何传承技艺？如何体会历史？如何感知文明？11月15日，南方周末携手松下电器打造的“N-TALK 传承之美”大型演讲秀活动于广州成功落下帷幕。当天，用镜头纪录时代的摄影师肖全、以修复故宫钟表连接古今的王津、学贯东西方舞蹈精华并创变的舞蹈家侯莹、坚守百年匠心的松下电器新生代员工林岩与马宏卿，从古老器物谈到新造事物，讲传承说创新，通过分享自己的人生奇遇和奇思妙想，阐释了文化、艺术、非遗、商业等不同领域的“传承之美”。他们用自己的亲身经历印证着，与时光同在，保持专注如一的匠心，就能走更长的路。

手有心，传承初心不染尘；器恒美，流转时光见真章。在我们如今身处的VUCA（易变、不确定、复杂、模糊）时代，坚守匠心，创变匠艺，方能洗练返真、一物入魂，让这些美好的技艺传承在最好的时光里。

（本文为活动推广信息）