隐士，通常是隐居在山野中有学问、有道德、淡泊名利的人。早在上古尧帝时期，隐士就已经存在了，有隐士许由拒绝尧帝，不愿意当九州长。其后历朝历代都有隐士，大家最熟悉的隐士可能就是陶渊明了，一篇《桃花源记》千古流传，咏叹不绝。

唐代有一个隐士，名叫王绩，也算比较知名，嗜好饮酒，曾模仿陶渊明的《五柳先生传》写了《五斗先生传》，抒发情思。

王绩，字无功，绛州龙门（经山西河津市一带）人。王绩生性简约奔放，不喜欢作揖礼拜。王绩的哥哥王通，知道王绩放荡不羁，便不让王绩参与家乡贺婚吊丧这等俗事。

当时正处隋朝末年，天下纷乱，王绩为六合县丞，因为嗜酒而不管公务，被人弹劾，便辞官回家。王绩家有田地十六顷，在河中小岛上，他便带着几个奴婢在那里隐居，种粮、酿酒，养鸭养鹅，自给自足。王绩常常读《周易》、《老子》、《庄子》，很少读其他书。他又常常在东皋游玩，自号“东皋子”。

唐高祖李渊建立大唐后，王绩已经归家，被朝廷征召做官，待诏门下省。按照以前的惯例，官员每日可以得到三升酒，有人问王绩：“你待诏门下省，其中有什么事情让你快乐吗？”王绩答：“美酒值得我留恋！”侍中（门下省长官，宰相）陈叔达听说后，特意每日给王绩一斗（十升）酒，当时人称王绩为“斗酒学士”。

唐太宗贞观初年，王绩以疾病罢官，后来又得到朝廷征召。当时太乐署（掌管宫廷舞乐的部门）焦革家有人善于酿美酒，王绩请求去太乐署当官，吏部起初认为不合适而拒绝，王绩坚持请求说：“我自有深意。”最后他终于如愿以偿，在太乐署当官，喝上了焦革家里酿的美酒。后来，焦革死了，焦革之妻继续为王绩送酒，一年多后，焦革之妻也死了。王绩喝不到美酒，便弃官而去。

王绩以焦革家酿酒的方法为经典，又收集杜康、仪狄等古代善于饮酒的人，编了人物谱。王绩住所东南有磐石，于是他立下杜康像并祭祀，尊杜康为老师，以焦革从祀。王绩写下了《醉乡记》，次于刘伶的《酒德颂》。

王绩饮酒五斗而不醉，别人邀他喝酒，无论贵贱他直接就去，又仿五柳先生而自号五斗先生，并写下了《五斗先生传》：

“有一个叫五斗先生的人，以酒德游戏于人间。有人请他喝酒，无论贵贱他直接就去，去了必醉，醉了就不选择地方卧下，醒来后就接着饮酒。他常常能一下子喝五斗酒，因此自称五斗先生。先生心中没有思虑，沉默寡言，不知天下有仁义冷暖。先生有时忽然来了，又忽然去了，一动一静符合天地之道，所以万物不能纠缠他的心。他曾经说：‘天下的道理大概能看得清。怎么养生呢？而嵇康写《养生论》；道路怎么到了尽头呢？而阮籍恸哭。所以糊涂处事，才是圣人的做法。’于是他践行自己的心意，不知道去了哪里。”

观察王绩的言行，颇有魏晋风流，好似竹林七贤的刘伶，放荡形骸，豁达率真，以酒自娱。

史书参考：《新唐书·列传第一百二十一·隐逸》

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