1.​​【四两拨千斤的饭局———杯酒释兵权】

出席人物：赵匡胤、石守信、高怀德、王审琦、张令锋、赵彦徽、王彦超​

饭局始末： ​杯酒释兵权是一个著名的酒局，也是历史上一个重要事件。话说北宋皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身，一直担心手握重兵的部下效仿他当年的作为。于是在961年，赵匡胤安排了一次酒局，召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。酒席上赵匡胤唉声叹气个不停，众人问明白了才得知皇帝担心他们手握重兵日后会造反。他们只好告老还乡以享天年，并多积金帛田宅以遗子孙，他们的兵权从此被彻底解除了。969年，赵匡胤又召集节度使王彦超等宴饮，解除了他们的藩镇兵权。这也开启了宋朝数百年重文轻武的国家体制。​

宋太祖的做法后来一直为其后辈沿用，三军统帅常常是个文官，武人比文人低一等。这种做法主要是为了防止兵变，但这样一来，兵不知将，将不知兵，能调动军队的不能直接带兵，能直接带兵的又不能调动军队，虽然成功地防止了军队的政变，但却大大削弱了部队的作战能力。以至宋朝在与辽、金、西夏的战争中，连连败北。

2.【最豪华的饭局———乾隆千叟宴】

出席人物：乾隆及千名老者​

饭局始末： ​千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，康熙席赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。

乾隆五十年(1785)，统治者觉得四海承平，天下富足。适逢清朝庆典，乾隆帝为表示其皇恩浩荡，在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。被邀请的老人约有3000名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有从民间奉诏进京的老人。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位最长寿的老人，据说已有141岁。乾隆和纪晓岚还为这位老人作了一个对子，“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”根据上联的意思，两个甲子年120岁再加三七二十一，正好141岁。下联是古稀双庆，两个七十，再加一，正好141岁。堪称绝对。​

这场酒局体现出来的皇家气派自与民间大不相同。不但有御厨精心制作的免费满汉全席，所有皇家贡品酒水也都全免。在这五十年一遇的豪宴上，老人们争先恐后，一边说着“多亏了朝廷的政策好”，一边大快朵颐，狼吞虎饮。据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数。千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。 ​千叟宴场面属实浩大奢华，这也能反应乾隆帝的奢靡生活。

3.【最鼓舞人心的饭局———东晋新亭会】

出席人物：王导、周顗等一众才子名士

饭局始末： ​西晋末年（公元316年），中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南迁，渡江而南的占十之六七，中原政权南迁，史称“衣冠渡江”、“衣冠南渡”。南渡后的北方士人，虽一时安定下来，却经常心怀故国。每逢闲暇，他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。

名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座众人感怀中原落入夷手，一时家国无望，纷纷落泪。这里的江河之异，是指长江和洛河（黄河的重要支流）的区别。当年在黄河洛水边，名士高门定期聚众举办酒会，清谈阔论，极兴而归，形成了一个极其风雅的传统。此时众人遥想当年盛况，如今却被迫南迁，不由悲从中来，唏嘘一片。

为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！”众人听王导这么说，十分惭愧，立即振作起来。这便是史上非常著名的新亭会。后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的“风景殊异”、“新亭会”、“江河”，就是来自此次新亭会。

新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。北方士人是组成东晋元帝司马睿政权的重要力量，名相王导也被时人称为“江左自有管夷吾(管仲)”。此次酒会上王导打消了众士人的萎靡颓废之态。后来，众士人团结起来，使东晋政权从无到有，从小到大，很快建立起来。

4.【最不辱使命的饭局———渑池之会】

出席人物：秦襄王、赵文王、蔺相如​

饭局始末： ​赵国得到和氏璧，贪得无厌的秦昭襄王得此消息，派人送信给赵文王，愿意拿十五个城池换这块璧。蔺相如毅然承担出使秦国的重任并“完璧归赵”。 ​秦昭襄王因完璧归赵一事恼羞成怒，第二年于秦昭王二十五年（公元前282年），借口赵国不与它一起进攻齐国，向赵进攻。之后几年取得赵几座城池，杀死赵国士兵两万多人。后来秦国大军欲南攻楚，为安定东方的局势，在秦昭王二十八年（公元前279年）与赵惠王相约在渑池（今河南渑池县西）相会修好。史称“渑池之会”。

赵王害怕秦王，想不去。廉颇、蔺相如商量说：“大王不去，显得赵国既软弱又怯懦。”赵王于是动身赴会，蔺相如随行，廉颇送到边境，镇定后方。宴会上秦王喝酒喝得高兴时说：“我私下听说赵王喜好音乐，请赵王弹弹瑟吧!”赵王就弹起瑟来。秦国的史官走上前来写道：“某年某月某日，秦王与赵王会盟饮酒，命令赵王弹瑟。”蔺相如寸步不让，走向前去说：“赵王私下听说秦王善于演奏秦地的乐曲，请允许我献盆缶给秦王，（请秦王敲一敲），借此互相娱乐吧!”秦王发怒，不肯敲缶。在这时蔺相如走上前去献上一个瓦缶，趁势跪下请求秦王敲击。秦王不肯敲击瓦缶。蔺相如：“（如大王不肯敲缶），在五步距离内，我可要把颈上的血溅到大王身上了（老哥这么说了敲不敲你自己看着办吧）！”

秦王身边的侍从要用刀杀蔺相如，蔺相如瞪着眼睛呵斥他们，他们都被吓退了。于是秦王很不高兴，为赵王敲了一下瓦缶。蔺相如回头召唤赵国史官写道：“某年某月某日，秦王为赵王击缶。”秦国的众大臣说：“请赵王用赵国的十五座城为秦王祝寿。”蔺相如也说：“请把秦国的都城咸阳送给赵王祝寿。”秦王理屈词穷，直到酒宴结束，秦王始终未能占赵国的上风。蔺相如机智地保护了赵王的安全并且不被羞辱。

赵国又大量陈兵边境以防备秦国入侵，秦军也不敢轻举妄动。渑池会结束后，回到赵国，因为蔺相如功劳大，赵王任命他做上卿（当朝宰相），位在廉颇之上。廉颇不服气，以致于有后来的负荆请罪。渑池之会后，秦、赵间暂时停止了战争，赵军立即出兵齐国，攻下高唐等地。​​​​