本文所有史料均来自于《清宫秘史》一书，作者保证史料之真实性，同时无任何影射、不涉及任何政治。

“康乾盛世”作为我国古代封建王朝的最后一个盛世，虽然它只是清王朝的一个回光返照，但“康乾盛世”的繁荣还是毋容置疑的。人民安居乐业，老百姓们也不用为了吃穿而发愁，但即使是这样康熙和乾隆的生活也是非常节俭的。这种良好的作风在清王朝本来是一直延续的，直到慈禧的时候才算是真的破了功。

我们都知道，慈禧这个人对生活品质的要求非常高，不仅要吃得好喝的好还要穿的好，总之什么都要最好的。不单是这样，因为慈禧奢靡的生活整个清政府的风气都被她带坏了，大家都沉迷于享乐。所以，在慈禧掌权的那几年里面，清朝应该是吃的最好的几年了。而且，这个“好”已经远远超出了我们的想象。

在当时，每天需要给慈禧做的饭菜就有上百余种，慈禧也不是全部都吃，但阵势是一定要有的。而在这上百道菜里面，有三道菜是慈禧每天都高吃的，制作过程也是极其的残忍！

这第一道菜叫做“猪肉背”，虽然名字我们听起来好像很普通，而且我们平时也吃猪肉。但是，你听了“猪肉背”的制作过程后就会明白为什么说残忍了！首先要有一群人拿着木棍去敲打猪的背部，猪感受到疼肌肉就会紧张然后逃跑，人就在后面追着继续打猪的背。等到猪背肿起来了，他们就会把猪背切下来烹饪。

如果你觉得第一道菜已经够残忍了，那第二道菜就是灭绝人性了。第二道菜的名字叫做“烹鹅掌”，原料自然是鹅了。这道菜的制作过程是将装鹅的笼子放在炭火上，同时在笼子里放着特制的酱汁。随着鹅掌被烤焦，鹅就会本能的口渴喝笼子里的酱汁。之后，鹅就会慢慢的自己死掉。

相比前两道菜，第三道菜的名气就要大很多了，而且也是惨无人道，这第三道就是“吸猴脑”。如果说吃鹅和猪我们都能接受，吃猴子就有点不应该了。“吸猴脑”是将猴子固定好，让它不能动弹，然后再用工具将猴子的脑壳敲开，再将热滚滚的油倒上去。起先，猴子还会挣扎两下，但随即就会丧命。

这三道菜可以说都是极其残忍的，但是慈禧就是喜欢这三道菜，每天还必须吃。其实，刺字也未必是喜欢它的味道，而是享受它的过程吧，怪不得刺字被叫做老妖婆！