2018年了，我们已经成功用“老干妈”“卫龙辣条”打开中国美食通往外国的大门，中国的美食外销是新世纪促进经济发展的重要部分。在与世界的交往联系中，必须保持自身特色，掌握主动自主创新。从历史上，中国古人在很长的时间内，都非常出色地做到了这一点。

有西方人曾经说过，中国人太聪明了，他们用两种最简单的东西，赚了全世界无数的钱：一是树叶（茶叶），二是泥土（瓷器）。因此，也有人把中国的瓷器称为“变土为金”。事实上，中国瓷器的杰作，远远贵于黄金。

中国的瓷器曾经为中国赚了多少钱，实在不好统计。从数量上说，销往欧洲的中国瓷器，超过几亿件是肯定的。清朝时期，据中国的官方记载，每年销往欧洲的瓷器几百万件是常态。中国瓷器在欧洲最贵的时候，与丝绸一样。但是那些冒着巨大风险在大海上颠簸飘荡的欧洲商人或船东们，赚取了相当大的一部分。瑞典17世纪创建了东印度公司，它有一条著名的商船，名叫哥德堡号。当年在达到瑞典港口时意外沉没。哥德堡号共载中国货物700吨，其中一部分是瓷器。据估计，这700吨中国货物等于当时瑞典全年的收入。虽然中国制造的收入只在这个最终市场价里占据一部分，但是，我们也可以想象中国瓷器到底赚了欧洲多少钱，还不包括销往阿拉伯、东南亚等地的瓷器。

哥德堡号

瓷器从很早以前就成为中国百姓的日常用品，虽然皇家对于瓷器的特供要求，使得官方瓷器与明间瓷器有一定的差别，但是，在中国平民百姓的家里，瓷器绝不是稀缺之物，而是极为普遍的日常生活用品。相反，传到欧洲后很长时间都是王室和贵族专享的高级物品。马未都先生讲过一个例子，当时欧洲贵族宴请宾客，能用中国瓷器作为餐具是一件非常体面和奢侈的事情。但是，为了防止客人中有人心生贪念，顺手牵羊，主人必须加派人心，盯着每一个瓷器，某种程度上，把其他贵族客人都当成潜在的小偷了。这是因为中国瓷器当时在欧洲非常昂贵，而且，在那是的欧洲人看来，中国的瓷器精美绝伦也是无与伦比的。与之形成对比的是，在当时的中国，瓷器早已经进入寻常百姓家，极为普遍。

出土瓷器

一些人在讲古代中国的时候，总是以一种偏见，把古代中国说成是封闭的、保守的、拒绝外来文化的形象，实际上，造成这种偏见一是基于他们所接受的某种西方理论，二是对中国历史缺乏基本了解。仅从中国瓷器的发展中，我们就可以看到这种偏见是多么无知。中国瓷器虽然是很多普通的、默默无闻的中国人创造发明，但是在它的发展过程中，也吸收了很多外来文化。

比方说瓷器的形状，按照瓷器的加工工艺，圆形是最方便的，也是成本最低的。但是，在中国瓷器中，出现了很多异型瓷器，例如扁的、方的等造型特殊的瓷器。这些特殊形状，其实是收外来文化的影响，尤其当年中国的瓷器大量出口，为了满足出口的需要，必须适应进口国的文化习惯。因此，一般认为中国瓷器中很多特殊造型的瓷器，其设计图纸都是外来的。

再比如说中国瓷器中独树一帜的青花瓷。宋朝时期虽然有名垂千古的汝官哥钧定五种著名的瓷器，但是，那时候的瓷器以青瓷为主，追求素雅。从元代开始，白胎青花瓷成为中国瓷器的主流，而形成青花瓷的蓝色颜料并不产于中国，是从国外引进的，很久以后，中国人才找到了本国的颜料替代品。正是这种中外结合的青花瓷，在全世界畅销，甚至成为外国人眼里中国的标志。此后的琳琅彩，也是引进西方的技术，结合中国的瓷器，再经国产化，创造了一个独特卓越的瓷器品种。看到这样的事实，我们还能得出中国古代从来都是封闭、保守的结论吗？

钧窑瓷器在中国的瓷器家族中非常著名，曾经有人说，纵有家财万贯，不如钧瓷一片。2005年，英国人拍卖了中国元代的一个青花瓷大罐。重量约20多公斤，拍卖价格折合人民币2亿3千万，按当时英国的黄金价格，约等于2吨黄金。

元青花鬼谷子下山

那么古代瓷器为中国到底赚了多少钱呢？先保守估计一个数，至少先赚它十个亿吧~但令人遗憾的是，由于某种历史原因而流入英国人家的一件中国瓷器，竟然倒赚回中国人的五亿元大洋，曾赚足全世界金钱的中国古瓷器现在竟让中国人大大折了一把腰，没法不让人感叹风水轮流转的奇妙。或者，这就是世事之妙趣所在吧。