“素食主义倡导者”——朱元璋

明朝建立初期，官员贪图享受，凭借手中的权力贪污腐败，过着纸醉金迷的生活。皇帝的亲侄儿朱涛，更是仗着自己的皇亲国戚身份，骄奢淫逸，纯粹一个纨绔子弟。明太祖朱元璋出生贫苦，最憎恶的就是贪污腐败，所以他很想惩治这股腐败的歪风。但顾忌腐败牵扯的人多，覆盖面广，一旦处理不当，就会影响他得来不久的皇位。一天，他把这一心事告诉了马皇后。马皇后一听，连忙说：“皇上圣明！长年战乱使得百姓流离失所，现在官员却穷奢极欲，很容易引起民愤。而且帝业初创，决不能任腐败之风蔓延，葬送掉我们好不容易打来的江山，正人先正己，后天是我的生日，就先从我们先做起吧。”

皇后生日当天，众多官员都携礼前来贺寿。当大家坐定后，明太祖携马皇后步入宴席，随即太监宣布开席。

菜肴摆上了桌，并非是什么山珍海味，上的第一道菜竟是胡萝卜。百官见了，面面相觑，迟迟不动筷子。朱元璋见状，举筷夹了一块萝卜，笑着说：“萝卜上了街，药店无买卖。“说完便吃了起来，皇后也跟着吃了起来，百官见了，也纷纷举筷。朱元璋边吃边扫视四周，见仍有迟疑不决的官员，便来到身边，笑着问：“这萝卜不合口味？”吓得官员连忙举筷，吃得狼吞虎咽。

第二道菜是炒韭菜。朱元璋说：“韭菜青又青，长治久安定人心。”第三道菜是两碗青菜。朱元璋说：“群臣吃了这道菜，明朝天下得太平。”说完便带头吃了起来。第四道菜是碗葱花豆腐汤。朱元璋说：“小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月。两袖清风勤廉政，大明江山千秋业。”

文武百官知道了皇上的用意，那些过者奢靡豪华生活的人背后冷汗直冒。朱元璋还当众宣布：“今后众卿请客，最多四菜一汤，这次皇后的寿宴既是榜样，谁若违反，严惩不贷。”

朱元璋知道只对那些官员颁布诏书是没有用的，他摸清了官员们的心理，巧用皇后的寿宴，以身作则，抑制住了贪贿之风。